Für einen innovativen Betrieb mit einem jungen Team im schönen Appenzellerland suchen wir eine/nSous Chef mit Passion für die Fleischküche
Ihre Herausforderung
* Verantwortlich für die Produktion und Zubereitung von Speisen für den À-la-carte-Service und Bankettküche.
* Hauptsächlich zuständig für den Saucier und den Grill für die Zubereitung von Fleischspezialitäten.
* Teilnahme an der Gewährleistung eines reibungslosen Arbeitsablaufs und Vertretung des Küchenchefs bei Bedarf.
* Erstellung der täglichen Mise en Place und Überwachung der Lagerbestände.
* Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
* Durchführung verschiedener Aufräum- und Reinigungsarbeiten.
Ihre Kompetenz
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wird vorausgesetzt.
* Berufserfahrung in einer lebhaften À-la-carte-Küche sowie erste Führungserfahrung sind von Vorteil.
* Kreativität und die Bereitschaft, neue Ideen einzubringen, sind willkommen.
* Leidenschaft für die Verarbeitung von frischen, saisonalen Zutaten und insbesondere von Fleischspezialitäten.
* Ein Teamplayer mit herausragenden Kommunikationsfähigkeiten wird bevorzugt.
* Belastbarkeit und Effizienz auch in stressigen Situationen sind unerlässlich.
* Die Arbeitszeiten umfassen in der Regel eine Zimmerstunde, während Sonntagabend sowie Montag und Dienstag als feste Ruhetage gelten.
Ihre Perspektiven
* Ein angenehmes Betriebsklima erwartet Sie mit einem jungen und offenen Team.
* Entwicklungsmöglichkeiten werden geboten, und Weiterbildungsmaßnahmen werden unterstützt.
* Ein Arbeitsplatz in einer Region mit einem hohen Freizeitwert und hoher Lebensqualität erwartet Sie.
* Zeitgemäße Entlohnung und umfassende Sozialleistungen sind Teil unseres Angebots.
* Gratis Parkplätze stehen zur Verfügung.
* Sonntagabend sowie Montag und Dienstag ganztägig sind feste Ruhetage.
* Genießen Sie 4 Wochen Betriebsferien und 1 Woche zur freien Verfügung pro Jahr.
Ihr Kontakt
Frau Larissa Veraguth, Consultant Retail, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 3940.
Bitte bewerben Sie sich direkt online.
Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 081-LAVE-181022-17-DE.