Siamo alla ricerca di uno Chef de Partie appassionato e qualificato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale avrà esperienza nella gestione di una sezione specifica della cucina e contribuirà alla creazione di piatti di alta qualità.
Responsabilità
1. Gestione autonoma della propria partita (ad esempio, antipasti, primi, secondi, dolci).
2. Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard del ristorante.
3. Controllo della qualità degli ingredienti e gestione delle scorte.
4. Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
5. Formazione e supervisione di eventuali commis o apprendisti assegnati alla sezione.
Requisiti
* Esperienza comprovata come Chef de Partie o in una posizione simile.
* Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle normative HACCP.
* Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
* Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Offriamo
* Ambiente di lavoro stimolante e professionale.
* Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
* Retribuzione competitiva in linea con l’esperienza e le competenze.
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