Die Eldora AG ist in der Gemeinschaftsgastronomie tätig und betreibt schweizweit über 290 Mitarbeiterrestaurants und Mensen. Über 2'300 Mitarbeitende sorgen für das tägliche Wohl unserer Gäste. Die Eldora AG bietet Ihnen ein spannendes, innovatives und dynamisches Arbeitsumfeld. Als Eldora Mitarbeiter/in profitieren Sie von einer aussergewöhnlichen Sozialpolitik, internen und externen Ausbildungsmöglichkeiten und von unserer eigenen Personalvorsorgestiftung. Eldora wendet in allen Mitarbeiterrestaurants den L-GAV (Landes-Gesamtarbeitsvertrag) an.
Kochende/r Restaurantleiter/in 100%, per sofort
Was wir Ihnen bieten
* Aufgestelltes Team in einem spannenden und dynamischen Arbeitsumfeld
* Ein offenes Ohr für neue Ideen und Kreativität
* Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (ohne Zimmerstunde)
* 5 Wochen Ferien / Wochenende und Feiertage frei
* Soziale Unternehmenskultur
* Gute Pensionskasse
* 13 Wochen (Schul-)Ferien: 5 Wochen bezahlt, 8 Wochen unbezahlt, es ist möglich in anderen Betrieben zu arbeiten während dieser Zeit
Ihre Aufgaben
* Budgetverantwortung und Einhaltung der Kennzahlen-Ziele
* Führen der Finanz und Rechnungswesen sowie die administrativen Aufgaben des Betriebes
* Führungsverantwortung für einen Mitarbeitenden sowie Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung
* Verantwortlich für die Menü- und Angebotsplanung
* Anlassabsprachen und Angebotserstellung bei Caterings sowie Mitarbeit bei Anlässen auch ausserhalb der normalen Öffnungszeiten
* Aktiver Mitarbeit beim Mittagsservice
* Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Lebensmittelrichtlinien gemäss HACCP
* Ansprechpartner für den Auftraggeber bei täglichen Anliegen
Ihr Hintergrund
* Sehr gute Deutschkenntnisse
* Abgeschlossene Kochlehre EFZ zwingend erforderlich, eine Weiterbildung als G1, G2 oder Chefkoch ist von Vorteil
* Führerschein Kat. B vorhanden
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und oder Systemgastronomie, Cateringerfahrung erwünscht
* Kostenbewusstsein und Affinität für Zahlen
* Organisationstalent, Eigeninitiative und selbständige, strukturierte und saubere Arbeitsweise
* Begeisterungsfähigkeit, Teamgeist und ein sicheres Auftreten bei Kunden
* Sie arbeiten zielorientiert, treffen fundierte Entscheidungen und leiten geeignete Maßnahmen zur Optimierung ein
* Unternehmerisches Denken und hohe Lösungsorientierung
* Erfahrung mit Mitarbeiterführung
Um Vielfalt und Integration zu fördern, verfolgen wir eine Einstellungspolitik, die auf Chancengleichheit setzt. In dieser Stellenausschreibung wird aus Gründen der besseren Lesbarkeit die männliche Form verwendet.
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