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2. chef de service (m/w) brasserie

Zürich
Villa Florhof
Inserat online seit: 1 Mai
Beschreibung

Im Juli 2026 eröffnet die Villa Florhof als erstes Lalique Hotel in Zürich. Ein Haus mit Geschichte, Präzision und einem klaren Anspruch an Kulinarik und Gastlichkeit. In unserer Brasserie verbinden wir Servicekultur mit zeitgemässer Leichtigkeit. Als Co-Leitung Service prägen Sie aktiv Atmosphäre, Qualität und Zusammenarbeit. Gesamtverantwortung für Qualität und Kontinuität im gesamten Servicebereich, zusammen mit der zweiten Co-Leitung Service, in Koordination mit dem Culinary Director und Chef Sommelier Anleitung und Schulung aller Mitarbeitenden im Restaurant Hands-on arbeiten Gestaltung des Dienstplanes Koordination der Reservierungen Eventabsprachen und Kommunikation mit den Kunden in Koordination mit dem Culinary Director Erstellung der Speisekarten Koordination von Bestellungen und deren Kontrolle Pflege des Kassensystems, Kontrolle und Durchführung der Abrechnung Kontrolle des Setups im Restaurant und des Stewardings Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit gemäss HACCP und Organisation im Restaurant Opening Crew die Chance, bei der Neueröffnung der Villa Florhof ein neues Kapitel dieses 600-jährigen Hauses mitzuschreiben. Stabilität unbefristeter Arbeitsvertrag in einer international renommierten Gruppe mit langjähriger Erfahrung in Top-Gastronomie und Hotellerie. Leistung, fair abgebildet marktgerechte Vergütung und Trinkgeldbeteiligung. Umfeld mit Anspruch ein kompetentes Team, klare Standards, Entwicklung durch Verantwortung und Feedback. Lalique Hospitality Perspektive Zugang zu einer exklusiven Collection und echten Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Gruppe. Unsere Werte Loyalität, Ehrlichkeit, Qualität, Empathie und Engagement Crosstrainings & Austausch innerhalb der Lalique Hospitality Betriebe (je nach Rolle und Bedarf möglich)

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