Overview
Koch/Hilfskoch/Köchin
Wir suchen einen Koch oder Hilfskoch für unser thailändisches Spezialitätenrestaurant, das seit über 25 Jahren besteht. Sie kochen à la Carte oder für Buffets. Sie sind Teil einer Küchenbrigade und erledigen selbstständig die Ihnen übertragenen Aufgaben, wie Vorbereitung der Rohwaren und Zubereitung der thailändischen Gerichte, sei es am Wok oder mit der Friteuse.
Aufgaben Koch/Köchin
Aufgaben Koch/Köchin
Sie kochen und richten thailändische Spezialitäten an, die seit über 25 Jahren nach gleicher Rezeptur gekocht werden. Zu den Gerichten gehören thailändische Salate, thailändische Curries und Spezialitäten aus dem Isan und der nordthailändischen Küche. Sie halten die Regeln für Sauberkeit und Kühlung ein und überprüfen alle Rohwaren und Halbprodukte auf ihre Haltbarkeit. Sie kontrollieren das Lager und melden, wenn etwas nachbestellt werden muss. Sie leiten die Küchenhelfer an und überwachen deren Tätigkeiten.
Qualifikationen
Anforderungsprofil Koch/Köchin
Sie haben eine Ausbildung zum Koch EFZ mit zusätzlicher Erfahrung in der thailändischen Küche oder Sie besitzen langjährige Erfahrung im Kochen thailändischer Gerichte. Sie arbeiten nach HACCP Hygienestandards und kennen den gewissenhaften Umgang mit Lebensmittel und den Arbeitsmittel. Sie sind teamfähig und haben die Bereitschaft zur Schichtarbeit und Arbeit am Samstag. Sie besitzen gute Deutschkenntnisse oder hervorragende Kenntnisse der thailändischen Sprache.
Zusätzliche Fähigkeiten und Soft Skills
Zusätzliche Fähigkeiten und Soft Skills Koch/Köchin
Von Vorteil sind Kenntnisse in der thailändischen Sprache, da die meisten Mitarbeitenden aus Thailand stammen oder thailändische Wurzeln haben. Auch Kochkurse in Thailand können helfen, sich schnell in die Rezeptur unserer Gerichte einzuarbeiten.
Darüber hinaus sollten auch die Soft Skills passen, wie etwa:
* Organisationstalent
* Körperliche wie psychische Belastbarkeit
* Selbstständiges Arbeiten
Mehr Informationen finden Sie unter thai-orchid.ch
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