Einleitung
Das Panoramahotel Braunwald wurde Mitte Oktober 2025 eröffnet. Als Mitglied der Kadercrew kannst Du das Hotel mitgestalten und seine Zukunft massgeblich mitprägen. Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassigen Gerichte, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis in der Natur. Unser Team besteht aus engagierten und leidenschaftlichen Mitarbeitern, die gemeinsam daran arbeiten, unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt zu bereiten.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Jahresanstellung, der mit Leidenschaft und Hingabe die kulinarische Leitung übernimmt. Du bist verantwortlich für die Planung, Organisation und Umsetzung unserer gastronomischen Angebote und trägst massgeblich zur Zufriedenheit unserer Gäste bei.
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Deine Aufgaben
* Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
* Entwicklung und Gestaltung von saisonalen Menüs und Spezialitäten
* Qualitätskontrolle der Speisen und der Zutaten
* Rezeptentwicklung und -Verwaltung
* Effiziente Einsatzplanung nach erwartetem Gästeaufkommen
* Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards
* Budgetplanung und Kostenkontrolle
* Schulung und Motivation der Mitarbeiter
Dein Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
* Leidenschaft für die Gastronomie und kreative Kochkunst
* Führungskompetenz und Teamgeist
* Motivierender Charakter mit hoher Sozialkompetenz
* Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Wir bieten
Als zentrales Mitglied der Eröffnungscrew bist Du Teil einer ambitionierten Seilschaft. Zusammen mit top motivierten Gastroprofis packen wir die verantwortungsvollen Tätigkeiten an. Hohe Leistung während der Saisons. Dafür gibt's mehr Erholung dazwischen.
* Sechs Wochen bezahlte Ferien
* Unbefristete Jahresanstellung
* Ein tragfähiges motiviertes Team von Gastroprofis
* Neue attraktive Mitarbeiterunterkünfte
* Vergünstigungen au der Braunwald Standseilbahn
* Benefits im ganzen Kanton mit der Glarnerland BonusCard für Hotellerie Angestellte.
* Auf Wunsch eine vorteilhafte BVG-Lösung
* Unterstützung von Weiterbildungen zur persönlichen und beruflichen Entwicklung
* 30% Rabatt auf Übernachtungen für deine engsten Freunde und Familie