Vos missionsSous la supervision du Maître d’Hôtel, vous serez responsable de la gestion complète d’un rang, garantissant la fluidité du service et la satisfaction des convives. Vos responsabilités incluent notamment :Effectuer la mise en place de la salle selon les standards de la maison ;Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table ;Présenter la carte et conseiller avec pertinence sur les mets et les vins ;Prendre les commandes et assurer leur transmission précise en cuisine ;Adapter le rythme du service en lien avec l’équipe de cuisine ;Réaliser le service à table avec professionnalisme, y compris le découpage ou le dressage si nécessaire ;Encadrer et former les commis de salle au quotidien ;Garantir la satisfaction client tout au long de l’expérience ;Assurer l’encaissement et le bon déroulement de la fin de service ;Participer activement au rangement et à la propreté des espaces.Profil recherchéVous justifiez d’une expérience confirmée en restauration haut de gamme ou semi-gastronomique ;Vous faites preuve de présentation irréprochable, d’élégance et de discrétion ;Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et savez garder votre sang-froid en période d’affluence ;Vous maîtrisez parfaitement les codes du service en salle, la prise de commande sur logiciel, ainsi qu’au minimum l’anglais professionnel ;Vous êtes à l’aise avec la hiérarchie, tout en ayant l’esprit d’équipe et la capacité à encadrer les plus jeunes collaborateurs ;Une connaissance en œnologie ou un intérêt pour les accords mets/vins serait un atout.Nous offronsUn environnement de travail exceptionnel et atmosphère inspirante ;Une équipe soudée, passionnée, exigeante mais bienveillante ;Des conditions stables en CDI à temps plein selon la CCNT, avec possibilités d’évolution ;Une cuisine de saison mettant en valeur les produits du terroir et la créativité culinaire. jid4ba4f3ea jit0624a jiy25a