Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila.
Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e:
Demi chef-fe de rang à 80% en CDD
Responsabilités
* Connaître et appliquer les procédures en vigueur pour le service;
* Connaître la carte, les menus et être capable de décrire un plat;
* Savoir gérer la passe et le lien entre la cuisine et le restaurant;
* Savoir communiquer avec l’ensemble des départements afin d’assurer un service de qualité;
* Répondre au téléphone et prendre les réservations en respectant les standards en cas d’absence d’un chef de rang;
* S’assurer que la clientèle est servie et maintenir une présence en terrasse et au lobby;
* Contrôler les encaissements et les transactions effectuées durant la shift;
* S’assurer de la propreté des espaces clients, de l’office ainsi que des cartes;
* Entretenir le matériel et les ustensiles;
* Réapprovisionner en nappages et serviettes;
* Suivre la gestion du linge et réapprovisionner ceux-ci;
* Dresser les tables selon les standards;
* Assister au briefing quotidien;
* Accueillir les clients et les accompagner en l’absence d’un chef de rang;
* Servir et desservir en respectant les standards;
* Apporter et débarrasser les plateaux de room service.
* Assister les chefs de rang;
* Superviser les commis de rang;
Avantages
* Travail les week-ends et jours fériés;
* Horaire de jour et de soir;
* Minimum 1 week-end par mois ;
* Offres spéciales pour vos proches;
* Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde;
* 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ;
* Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons;
* Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…).
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