Als Basler Traditionsmetzgerei haben wir den Anspruch, die Region mit Spezialitäten bester Qualität zu beliefern. Im Rahmen einer geplanten Nachfolge suchen wir eine operative Leitung mit Führungskompetenz und handwerklicher Erfahrung, die für einen reibungslosen Produktionsablauf, die Förderung aller Mitarbeitenden sowie eine stets hohe Qualitätskultur sorgt.
Dein Wirkungsfeld
In dieser Schlüsselposition übernimmst du die operative Leitung eines modernen und zugleich traditionsreichen Metzgereibetriebs in Basel. Diese Stelle bietet dir die Möglichkeit, den Betrieb nachhaltig mitzugestalten.
- Du übernimmst die Gesamtverantwortung für die operative Führung und die Organisation des Produktionsbetriebs
- Du stellst eine termingerechte und qualitativ einwandfreie Herstellung unserer Fleischprodukte sicher
- Du planst und steuerst Personal, Produktion und Rohmaterialbestellungen
- Du stellst einen reibungslosen Warenfluss von Wareneingang bis -ausgang sicher
- Du trägst die Verantwortung für die korrekte Lagerhaltung, Prioritätensteuerung und Bestandsführung
- Du erstellst und überwachst Kalkulationen und Zuschlagssätze
- Du überwachst und entwickelst die Qualitätssicherung gemäss HACCP
- Du förderst und schulst alle Mitarbeitenden
- Du unterstützt den Verkauf bei kundenspezifischen Projekten, Reklamationen und Tagesaufträgen
- Du arbeitest eng mit dem Verkauf zur Koordination von Produktions- und Lieferprozessen zusammen
- Du wirkst bei der Budget- und Investitionsplanung mit
Deine Kenntnisse
- Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Metzger und bringst fundierte Berufserfahrung mit
- Du hast eine Weiterbildung als Betriebsleiter Fleischwirtschaft oder eine gleichwertige Qualifikation
- Du bringst mehrjährige Erfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion mit
- Du verfügst über ausgeprägte Führungs-, Sozial- und Organisationskompetenzen
- Du zeigst Freude an der Ausbildung und Förderung junger Berufsleute
- Du hast fundierte Kenntnisse der Qualitäts - und Hygienestandards (HACCP)
- Du hast Erfahrung in der Kalkulation mit Sätzen und in der wirtschaftlichen Steuerung von Prozessen
- Deine Deutsch - und Französischkenntnisse in Wort und Schrift sind gut
- Du hast gute Anwenderkenntnisse in MS Office und idealerweise auch mit dem ERP-System STATUS
Deine Benefits
- eine verantwortungsvolle und vielseitige Führungsaufgabe in einem engagierten Team
- eine Position mit Entwicklungsperspektive im Rahmen einer langfristig geplanten Nachfolge
- die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung von Rezepturen und Abläufen mitzuwirken
- ein Umfeld, das Ausbildung, Eigeninitiative und Weiterentwicklung fördert
- eine Qualitätsmetzgerei mit lebendigem Handwerk und flexiblen Produktionsprozessen
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Möchtest du Teil von Grauwiler werden und die Lebensmittelbranche von morgen mitprägen? Dann lass uns wissen, wofür du brennst, und schick uns deinen Lebenslauf. Wir freuen uns, dich kennenzulernen.
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