Asiatisch, alpin, anders
Chef de Partie Gardmanager (w/m/d)
TLNT1_CH
Ihre Tätigkeiten
* Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Richtlinien
* Führen einer eigenen Station sowie Vor- und Zubereitung der erforderlichen Gerichte
* Enge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und Trainees sowie Unterstützen der Teams in allen Stationen
* Organisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Service
* Mise en Place-Arbeiten
* Kostenbewusster und sorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln / Materialien
* Einhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)
Ihr Profil
* Abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie Erfahrungen in der Luxushotellerie
* Flexibilität und Leidenschaft fürs Kochen
* Ausgeprägtes Qualitätsdenken, Teamwork und Organisationstalent
* Ausstrahlung von Kompetenz, Herzlichkeit und Dynamik
* Einwandfreie Englischkenntnisse, Deutsch von Vorteil
* Professionelles Auftreten gegenüber Gästen