Für die Neueröffnung an unserem Standort in Zürich-Oerlikon suchen wir dich als Küchenchef:in – Start per 17. August 2026 oder nach Vereinbarung.
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag in einem 80-100% Pensum. Bei Caterings bist du auch bereit am Abend oder am Wochenende zu arbeiten. Unser Aufgabenmenü
1. Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs über zwei Standorte BIM & Binz
2. Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung zusammen mit den F&B Verantwortlichen
3. Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
4. Produktion der Speisen
5. Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
6. Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets
7. Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
8. Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
9. Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
10. Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
11. Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
12. Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Dein Erfolgsrezept
13. Abgeschlossene Grundausbildung Köchin / Koch: EFZ
14. Chefköchin / Chefkoch: mit eidg. Fachausweis
15. 10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
16. Erste Erfahrungen als Küchenchef:in
17. Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
18. Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
19. Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
20. Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
21. Feuer und Flamme für die Küche
22. Leidenschaftlich und trendbewusst
23. Unternehmerische Denkweise
24. Aktiv mitgestaltendes Vorbild
25. Affin für digitale Lösungen
Das bieten wir dir
Wir schaffen Teams, die sich gegenseitig unterstützen und in denen du gefördert wirst. Wir wirken gemeinsam und setzen auf alles, was gut tut. Ein zentraler Bestandteil dieses Arbeitsortes ist das Inklusionsprojekt für Menschen mit besonderen Voraussetzungen. Wir schaffen sinnvolle Arbeitsplätze und fördern individuelle Stärken in einem professionellen Umfeld.
Unter anderem legen wir dabei grossen Wert auf Lohntransparenz und Lohngleichheit. Für diese Position bieten wir bei einem 100%-Pensum, abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation, einen Jahreslohn zwischen CHF 78'000 und CHF 84'500 (inkl. 13. Monatslohn).
Weitere Informationen zu unseren Anstellungsbedingungen findest du hier:
Deine Vorteile bei uns
20% Rabatt in allen öffentlichen ZFV-Restaurants 1 Ferientag zum Geburtstag geschenkt Partizipation am Unternehmenserfolg für alle Mitarbeitenden ab 20% Pensum Kein Verpflegungsabzug - ZFV offeriert Mitarbeitenden in den Betrieben die Verpflegung Interne Aufstiegs- sowie Ortswechselmöglichkeiten
Dein Arbeitsort
Mensa UZH BIM Oerlikon Dieser Arbeitsort umfasst ein lebendiges Thekenkonzept, ein Café und eine Bar. Der Begegnungsort in Zürich-Oerlikon schafft einen einladenden Treffpunkt für Studierende, Arbeitnehmende sowie externe Gäste. Unser Team begeistert hier von Montag bis Freitag durchschnittlich 500 Gäste mit einem vielseitigen Angebot – von abwechslungsreiche Mittagsmenüs über ein hochwertiges Kaffeeangebot bis hin zu Drinks und Snacks an der Bar. Arbeitgeberin: Die ZFV ist in verschiedenen Geschäftsfeldern und rund 220 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als Genossenschaft wirken wir zusammen mit einem vielfältigen Netzwerk aus Partner:innen, Institutionen und engagierten Menschen, die Erlebnisse erschaffen, die verbinden, guttun und gesellschaftliche Wirkung entfalten. Als Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit, Diversität und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Raum für Entwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.