Deine Hauptaufgaben
* Bereitest eine vielfalt an schweizer und internationalen Gerichte zu
* Mise-en-place-Arbeiten mit einem hohen Qualitäts- und Zeitbewusstsein
* Übernimmst mit Verantwortung für das gesamte Küchen Team
* Gehst kostenbewusst mit Lebensmitteln um und trägst aktiv zur Reduktion von Food Waste bei
* Nutzt die dir zur Verfügung stehenden Materialien und Utensilien sorgsam und verantwortungsbewusst
* Arbeitest eng mit Chef de Partie, Demi Chef de Partie, Commis und Praktikantenzusammen,
* Führst neue Mitarbeitende und Lernende ein und unterstützt ihre Weiterentwicklung durch gezieltes Training,
* Stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher (HACCP, Rieber Check Cloud, interne Richtlinien),
* Sorgst für die Umsetzung der hotelspezifischen Qualitätsstandards (CMS),
* Organisierst und führst interne Schulungen im Rahmen des Küchenmanagements durch.
Dein Profil
* Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mehrere JahreBerufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie
* Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
* Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
* Gute Deutsch und Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von Vorteil
* Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise
Wir bieten
* Zentral Leben und Arbeiten zwischen Zürich und St. Gallen im bezaubernden Appenzellerland
* Sei Teil einerResort-Eröffnung der Extraklasse mit zwei internationalen Hotel-Brands
* Überdurchschnittliche Vergütung
* 50% Rabatt in der Appenzeller Huus Gastronomie
* Spezialpreise für Übernachtungen in Hotellerie Suisse Betrieben
* Appenzeller Mitarbeiterkarte
* Zeitgemässe Team-Lounge mit breitem Angebot and Verpflegung und Ruhebereichen
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