Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3’500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1’000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: per sofort oder nach Vereinbarung im Green Kitchen Lab unterstützt? Du arbeitest von Montag bis Freitag im Früh- (06:00 Uhr bis 15:15 Uhr) oder Mitteldienst (08:00 Uhr bis 17:15 Uhr). Für sporadische Einsätze an Caterings und Sonderanlässe am Abend sowie am Wochenende bist du flexibel einsatzbereit.
Dein Wirkungsbereich:
* Zubereitung kreativer, gesunder und pflanzenbasierter Gerichte mit saisonalen und regionalen Zutaten
* Mitgestaltung des Menüs und Einbringen eigener Ideen
* Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
* Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
* Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
* Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
* Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
* Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
* Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Deine Stärken:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
* Mehrere Jahre Berufserfahrung in der Küche
* Erfahrung in der veganen innovativen Küche von Vorteil
* Erfahrung im Umgang mit Lernenden von Vorteil
* Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
* Leidenschaft für pflanzliche Küche und innovative Ernährungskonzepte
* Teamgeist
* Ideenreichtum
* Passion für den Kochberuf
Bei uns findest du:
* En guete Job
* Dynamisches Arbeitsumfeld
* Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungsspielraum
* Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
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