Das Hilton Garden Inn Zurich Limmattal wurde im Frühjahr 2019 in Spreitenbach eröffnet. Unser 4 Hotel bietet neben dem innovativen Logisbereich mit 116 Zimmern & Suiten, ein umfangreiches Konferenz- und Eventangebot in 12 multifunktionalen Räumen auf insgesamt 900m2 sowie eine 700m2 grosse Gartenterrasse. Der Hotspot im Limmattal wird durch die spannende Gastronomie "LIMMIG" gegeben. Das Restaurant mit grosser Terrasse und offener Küche wird durch die trendige Bar mit regelmässigen Events sowie separater Davidoff Cigar Lounge perfekt ergänzt und lädt zum Verweilen ein.
Anstellungsart : Vollzeit
Aufgaben
* Du bist mitverantwortlich für die reibungslosen Arbeitsabläufe in der Küche
* Du unterstützt den Küchenchef bei der Leitung und Organisation und trainierst das gesamte Küchenteam
* Du bist mitverantwortlich für Mise en Place für alle Servicezeiten (Frühstück, Lunch, Dinner) inklusive a la carte Service, Room Service sowie Bankettservice
* Du bist mittverantwortlich für die Qualitätsstandards betreffend Warenbestellung, Warenannahme, Warenlagerung und Warenzubereitung, sowie für Geschmack, Aussehen und Food Safety
* Du sicherst die Einhaltung der Standards hinsichtlich Hygiene, Qualität und Arbeitssicherheit (HACCP)
* Du planst und erstellst Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Apéro und Bankettbuffets
* Du strebst stets nach einem kostenoptimierten, rentablen Arbeiten
* Du unterstützt die Entwicklung der Mitarbeiter innerhalb des Teams
* Du entwickelst neue Rezepte und kulinarische Konzepte
* Du unterstützt bei den Inventuren durch und Erreichung der Zielvorgaben
* Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung und hast mindestens 1-2 Jahre in einer vergleichbaren bzw. leitenden Position gearbeitet
* Du verfügst über Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbewusstsein
* Du kannst ein Team führen und kennst den Unterschied zwischen Leader und Manager
* Du bringst eine hohes Mass an Stabilität, Ausgeglichenheit und Geduld mit
* Du bist team- und konfliktfähig und Du zeigst Eigeninititative sowie Einsatzbereitschaft
* Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
* Du bist Koch und Gastgeber aus Leidenschaft und hast Spass am Umgang mit unserer nationalen & internationalen Kundschaft
Linke oder Rechte Hand des Küchenchefs in einem noch sehr neuen Hotel der bekanntesten Hotelkette der Welt zu sein
Mitarbeit und Entfaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Team, das sich auf Dich freut!
Ein angenehmes Arbeitsklima in familiärer Atmosphäre
Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit, in der Du Dich entfalten kannst
Einen sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechten Verdienstmöglichkeiten
Berufliche und persönliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Hilton University mit tausenden Trainings und Deinem persönlichen Learning Programm sowie Team Member Dashboard
Staff Rates" für Dich sowie Vergünstigungen für Deine Friends & Family in Hotels / 138 Ländern und Gebieten von Hilton Worldwide
Gesunde und abwechslungsreiche Verpflegung im Hotel
individuelle Ehrung von Geburtstagen und Jubillaren
vergünstige Parkplätze direkt am Hotel
Wäschegeld
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100 Nach Vereinbarung • Aargau, Spreitenbach, Switzerland
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