Barman / Barmaid au Funky Claude's Bar H / F / X – CDI
Créez l’émotion en un cocktail, dans l’un des bars les plus iconiques de la Riviera!
Au cœur du Fairmont Le Montreux Palace, le Funky Claude’s Bar est bien plus qu’un lieu de vie nocturne : c’est une scène vibrante, un refuge élégant, une adresse incontournable où chaque verre raconte une histoire.
En tant que Barman, vous êtes l’âme du bar, l’ambassadeur du goût, du rythme et du service signé Fairmont. Créatif(ve) et passionné(e), vous participez à la création de cocktails signature, explorez les tendances mixologiques et offrez à chaque client une expérience unique et spéciale.
Du premier shake au dernier sourire, vous incarnez l’art de recevoir avec style et générosité.
Le monde de la nuit vous inspire ? Vous aimez faire plaisir, surprendre, et évoluer dans un univers haut de gamme et musical ? Alors rejoignez notre équipe et laissez votre talent s’exprimer derrière le comptoir du Funky Claude’s.
Résumé des responsabilités :
Relevant du superviseur, les responsabilités et fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
* Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
* Proposer régulièrement de nouveaux cocktails et participer activement au développement dynamique du Funky Claude’s Bar
* Être créatif(ve) et innovant(e), à l’affût des nouvelles tendances pour proposer des cocktails emblématiques
* Aider les clients à découvrir la carte des boissons et les conseiller sur les cocktails
* Accueillir les clients avec un service chaleureux
* Assumer la mise en place du service du soir
* Créer un relationnel client
* Gérer un fond de caisse avec responsabilité et honnêteté
* Contrôler les stocks journaliers, à l'ouverture et à la fermeture
* Participer à la création d’ambiance Funky au Bar
* Participer aux soirées à thème et à l’animation
* Connaître parfaitement la carte des boissons, des cocktails et des promotions
* Connaître parfaitement tous les plats du menu, leur garniture, leur contenu et leur méthode de préparation
* Traiter les réclamations du bar et en informer ses supérieurs
* Assurer le suivi de la qualité des préparations servies au bar et en salle
* Participer aux inventaires et autres contrôles de stock ou marchandises
* Partager la responsabilité du nettoyage du Funky Claude's Bar
* Préparer les mises en place pour tout évènement particulier, promotion ou spécialité
* Connaître le concept du Funky Claude’s Bar et son histoire
* Apprendre et appliquer les standards techniques et émotifs de LQA
* Se montrer flexible et coopératif, notamment en travaillant pour d’autres départements si nécessaire
* S’engager sur la qualité du service, la discrétion et l’honnêteté
* Avoir une attitude professionnelle, être souriant(e) et garder son calme
* Respecter les normes de santé & sécurité, d’hygiène et de sécurité alimentaire
* Respecter les politiques, procédures et normes du département et de la compagnie
* Toutes autres tâches assignées
Exigences :
* Une expérience préalable d’au moins 1 an en tant que barman
* Expérience dans un hôtel 4 étoiles
* Maîtrise du français et bonnes connaissances de l’anglais
* Diplôme reconnu dans le service ou le bar est un atout
* Excellentes compétences en préparation de cocktails classiques et créatifs
* Passion pour la mixologie
* Créatif(ve), innovant(e) et à l’affût des tendances
* Extraverti(e), sociable, serviable(e) et disponible
* Excellentes compétences en communication et organisation
* Connaissance du système OperaCloud est un atout
* Esprit de vente
* Responsable et fiable
* Capacité à travailler sous pression
* Travail en équipe
* Capacité à rester calme et à répondre aux besoins des clients
Informations supplémentaires :
Les implications physiques incluent, sans s’y limiter :
* Se tenir debout et marcher constamment
* Soulever et porter des charges
* Occasionnellement, s’agenouiller, pousser, tirer, monter ou descendre des escaliers
Pour travailler en Suisse, le candidat doit posséder un permis de travail suisse ou faire partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.
Seules les candidatures via notre site https://careers.accor.com seront considérées.
* 1 repas par jour travaillé
* Réductions dans diverses entreprises régionales
* Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor et Swiss Deluxe Hotels
* Autres avantages à découvrir en rejoignant notre équipe
Nos valeurs Fairmont :
Nous valorisons l’individualité, traitons avec équité et dignité, et célébrons nos différences. Nous établissons la confiance par l’intégrité, prenons des initiatives, et faisons en sorte que nos collègues se sentent spéciaux.
Diversité et inclusion :
Fairmont s’engage à créer un environnement inclusif où tous les talents peuvent s’épanouir.
Avantages pour les employés :
Profitez d’avantages tels que surclassements, séjours à prix réduit, réductions sur les repas et le bien-être, et plus encore, pour récompenser votre engagement.
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