Chef de partie pâtisserie Extra en milieu hospitalierDepuis, One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixe située à Lausanne, Genève et Bâle. Spécialisée dans les secteurs suivants : hôtellerie, tertiaire, médical, industrie, technique et bâtiment, notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des missions en lien avec votre projet professionnel.Pour répondre aux besoins de l un de nos clients, nous recherchons pour des missions temporaires de courte et longue durée un Chef de partie pâtisserie Extra en milieu hospitalier.Votre mission :- Réaliser les recettes conformément aux fiches techniques et aux produits sélectionnés.- Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.- Appliquer strictement les normes d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires prescrits.- Assurer la mise en place et la production : maîtrise des cuissons et des pâtes.Compétences requises :- Maîtrise des techniques culinaires.- Excellente connaissance des produits et de l utilisation des équipements de cuisine.- Capacité à appliquer et faire appliquer les règles d hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Contrôle et gestion des pertes culinaires.- Aptitude à s organiser dans un environnement au rythme soutenu.- Capacité d adaptation aux différents régimes alimentaires : sans sel, diabétique, textures modifiées, etc.Votre profil :- CFC de boulanger-pâtissier-confiseur (ou titre jugé équivalent).- Esprit d équipe et sens du service, respect et discrétion vis-à-vis des patients.- Rigueur et rapidité d exécution.- Intérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutique.- Expérience en restauration collective : un atout.Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n avons pas retenu votre dossier. jidce23355afr jit0417afr jpiy2...