Zweiter Koch (m/w/d)Für eine renommierte Brasserie in Genf, die bis zu 600 Gästen pro Tag antreibt, suchen wir einen erfahrenen zweiten Koch, der wahre rechte Hand des Chefs ist und in einem volumenstarken Umfeld agieren kann, das qualitativ hochwertige Küche garantiert. Aufgaben: Ein großes Küchenteam anleiten, organisieren und motivieren; die Produktion in allen Bereichen (warm, kalt und Desserts) leiten; die Serviceflüssigkeit bei großen Mengen garantieren; an der Einhaltung von Qualitätsstandards mitwirken; auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) achten; die Teams schulen und unterstützen, um deren Kompetenzen zu erhöhen; Vorschläge zu Arbeitsmethoden und kontinuierlichen Verbesserungen machen.Profil: Solide Ausbildung in der Küche (CFC, CAP/BEP oder gleichwertig); nachgewiesene Erfahrung als zweiter Koch; ausgezeichnete Management- und Führungsfähigkeiten; hohe technische Vielseitigkeit in allen Bereichen; Fähigkeit, unter Druck in einem umsatzstarken Umfeld zu arbeiten; Sinn für Genauigkeit, Vorbildfunktion und Teamgeist; Bereitschaft, sich langfristig in einem anerkannten Betrieb zu engagieren.Vorteile: Durchgehende Arbeitszeiten; zwei aufeinanderfolgende Ruhetage; verantwortungsvolle Position mit echter Autonomie; dynamisches, strukturiertes und professionelles Umfeld. jidf100798ade jit0206ade jpiy26ade