Die Cafeteria Zentrum für Zahnmedizin (ZZM) gehört zur Gastronomie der Universität Zürich und verfügt, inklusive der Sommerterrasse über 120 Sitzplätze. Während dem Vollsemester werden pro Tag zwischen 200 bis 300 Menüs verkauft. Die Cafeteria ist von Montag bis Freitag geöffnet. Getreu der ZFV-Philosophie werden Menüs mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln angeboten.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch: mit Stv. Funktion per 01.12.2025 unterstützt? In der Regel arbeitest du von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Bei Caterings oder Events sind auch Einsätze am Abend oder Samstags möglich.
Dein Wirkungsbereich:
* Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
* Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
* Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
* Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
* Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
* Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
* Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
* Vertretung der Küchenleitung bei Abwesenheiten
* Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
* Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
* Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
* Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheits-richtlinien
* Stellvertretung der Betriebsleiter:in
* Tägliche Menü Brefings / Durchführen von Lernsnacks
Deine Stärken:
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ
* Mehrjährige Berufserfahrung als Köchin / Koch:
* Erste Führungserfahrung von Vorteil
* Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
* Kenntnisse MS-Office, Cloudsysteme, etc.
* Zielorientierung sowie Kundenorientierung
* Teamfähigkeit
* Veränderungsbereitschaft
* Selbstständige Arbeitsweise
Bei uns findest du:
* En guete Job
* Dynamisches Arbeitsumfeld
* Freiraum für Ideen und Kreativität
* Entwicklungsspielraum
* Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Passion für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.
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