SMTA Swiss Modern Traditional Accommodation AG - Landoltstrasse 41 - CH-3007 Bern
Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag
Aufgaben
* Vor- und Zubereitung des gesamten Speiseangebotes nach vorgegebenen Rezepturen, vom Frühstück über den A-la-Carte-Service bis hin zu Spezial-Menus für besondere (Fest-)tage, welches Sie zusammen mit dem Leiter Küche kreieren
* Führen und Anleiten der Küchenhilfen
* Mit-Verantwortung für das Bestellwesen und die Lagerbewirtschaftung
* Sicherstellung der HACCP-Richtlinien
Profil
Du verfügst über eine abgeschlossene Berufslehre als Köchin / Koch EFZ oder hast mehrere Jahre Berufserfahrung in der Gastroküche. Es bereitet dir Freude, Gäste mit deinen Gerichten zu begeistern. Du arbeitest gerne im Team und hast einen respektvollen Umgang. Deine motivierende Art ist ansteckend. Mit deiner selbstständigen Arbeitsweise und deinem Verantwortungsbewusstsein packst du an.
Wir bieten
Wir bieten Ihnen eine spannende Herausforderung in einem engagierten Team, wo Sie mit modernsten Herstellungsmethoden wie Hugentobler GreenVac und Sous-vide effizient und qualitativ hochstehend arbeiten können und auch Platz für ihre eigene Kreativität bleibt. Gute Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie fortschrittliche Anstellungsbedingungen sind für uns selbstverständlich.
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