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von: OK Job SA | Ort: Basel
Art der Arbeit
- Entwicklung neuer und Zubereitung von hochwertigen Desserts, Gebäck und weiteren süssen Spezialitäten nach eigenen und vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards
- Sicherstellung der konstanten Qualität und Präsentation aller Pâtisserie-Erzeugnisse
- Kreative Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Dessertkreationen und Menüangebote
- Kooperative Zusammenarbeit mit den Kollegen aus der Küche zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
- Schulung und fachliche Anleitung neuer Teammitglieder in der Pâtisserie
- Verantwortung für die sachgemässe Lagerung und den Umgang mit Lebensmitteln
- Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder eine gleichwertige Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Pâtisserie, vorzugsweise im Umfeld der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Kreativität und ein ausgeprägtes Gespür für hochwertige Dessertkompositionen
- Hohe Qualitäts- und Detailorientierung
- Belastbarkeit, Flexibilität und Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu bewahren
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und professionelle Kommunikation
- Bereitschaft zu Einsätzen an Wochenenden und Feiertagen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französischkenntnisse sind von Vorteil
Ihr Ansprechpartner ist Stephan Schuh jid0162128a jit0937a jiy25a
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