Bereichsleiter Multi-Site Business Catering Gemeinschaftsgastronomie (w/m/d)
Firmenbeschreibung
Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe
Hotelis zählt zu den führenden Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.
Exklusiv für unseren Kunden Eldora, welcher schweizweit über 320 Mitarbeiterrestaurants und Mensen in der Gemeinschaftsgastronomie betreibt, sind wir beauftragt, Sie in der Position als Bereichsleiter Multi-Site Business Catering Gemeinschaftsgastronomie (w/m/d) anzusprechen.
Ihre Aufgabe
In dieser Schlüsselposition verantworten Sie die operative und wirtschaftliche Führung von 10 bis 15 Betrieben mit insgesamt 60 bis 100 Mitarbeitenden in der Deutschschweiz. Sie etablieren ein Service- und Qualitätsniveau auf dem Standard der gehobenen Hotellerie und stärken nachhaltig Performance, Stabilität und Kundenbindung.
Ihre Mission
Sie prägen die Handschrift der Betriebe vor Ort und sichern eine konstant hohe Servicequalität mit klarer Detailorientierung. Gleichzeitig tragen Sie die Gesamtverantwortung für Budget, Resultate und die konsequente Umsetzung aller Unternehmensstandards.
Jobbeschreibung
Operative Exzellenz
Regelmässige Vor-Ort-Präsenz in den Betrieben
Implementierung und Kontrolle verbindlicher Qualitätsstandards
Steuerung nachhaltiger Verbesserungsprozesse
Führung und Teamentwicklung
Coaching und Begleitung der Betriebsleitungen
Rekrutierung, Talententwicklung und strukturiertes Onboarding
Aktives Management von Absenzen und Fluktuation
Finanzielle Steuerung
Verantwortung für Budgetplanung und Forecast
Monatliches Ergebniscontrolling
Umsetzung messbarer Optimierungsmassnahmen
Sicherheit und Compliance
Sicherstellung der Einhaltung von HACCP sowie Arbeits- und Gesundheitsschutzrichtlinien
Überwachung interner Standards und Prozesse
Kundenmanagement
Monatliche Kundenbesuche mit strukturierter Leistungsbewertung
Reporting und konsequente Nachverfolgung definierter Massnahmen
Pflege langfristiger Mandantenbeziehungen in der Deutschschweiz
Innovation und Projekte
Entwicklung wettbewerbsfähiger Betriebskonzepte unter Berücksichtigung von Budget und Infrastruktur
Steuerung von Investitions- und Optimierungsprojekten
Begleitung von Standorteröffnungen und -schliessungen
Gesuchtes Profil
Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie, Catering oder Hotellerie, idealerweise im Multi-Site-Umfeld
In Ihrer DNA steckt Unternehmertum; Sie wollen etwas bewegen und die Betriebe durch Excellenz vorwärtsbringen
Ausbildung an einer Hotelfachschule, G3 oder vergleichbarer Abschluss
Ausgeprägtes Qualitäts- und Detailbewusstsein
Strukturierte, analytische Arbeitsweise mit hoher Umsetzungskompetenz
Erfahrung in KPI-Steuerung, Audits und regelmässiger Standortbetreuung von Vorteil
Deutsch auf Muttersprachniveau oder mindestens C1
ösisch und Englisch mindestens B2
Souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen Kunden und Geschäftspartnern
Wir bieten
Es erwartet Sie eine verantwortungsvolle Führungsfunktion mit Gestaltungsspielraum in einem professionellen Multi-Site-Umfeld. Sie wirken aktiv an der Weiterentwicklung mehrerer Standorte mit und tragen massgeblich zur nachhaltigen Positionierung im Business Catering bei.
Onboarding
Während einer rund zweimonatigen Einarbeitung in der Romandie vertiefen Sie unter der Woche die Unternehmenskultur, Standards und Instrumente im operativen Umfeld. Anschliessend übernehmen Sie schrittweise Ihren Verantwortungsbereich in der Deutschschweiz. jidc6be42da jit0311a jiy26a