Kochen und Karriere: Eine Chance für dich
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Wenn du deine Leidenschaft für Kochen mit deiner Berufskarriere kombinieren möchtest, dann bist du bei uns genau richtig.
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Aufgabenbereich
* Unterstützung des Küchenchefs in der täglichen Organisation und Führung des Küchenteams
* Übernahme der Leitung (inkl. Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur) bei Abwesenheit des Küchenchefs
* Pflege und Kontrolle von Excel-Listen für Warenbestand und Kalkulationen
* Mitwirkung bei der Menüentwicklung mit Fokus auf Schweizer Küche und ausgewählten asiatischen Gerichten
* Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP)
* Kontrolle von Portionierungen, Abfallvermeidung und Kostenoptimierung
* Ausbildung, Motivation und Unterstützung der Teammitglieder
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Weitere Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Berufserfahrung
* Mindestens 3–5 Jahre Berufserfahrung in der Küche, davon mindestens 2 Jahre in leitender Funktion
* Sehr gute Kenntnisse in der klassischen Schweizer Küche sowie ein Flair für asiatische Aromen (z.B. Thai oder Indisch)
* Sehr gute Kenntnisse in Microsoft Excel – sicher im Umgang mit Bestandsführung, Kalkulationen und Planungen
* Strukturiert, belastbar und lösungsorientiert
* Teamplayer mit hohem Qualitäts- und Hygienebewusstsein
* Deutschkenntnisse mindestens auf B1–B2-Niveau, Englisch von Vorteil
* Erfahrung mit Mirus von Vorteil
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Bewerbungsvoraussetzungen
* Gesucht wird ein motivierter und engagierter Chef de Partie, der unsere Küche zu einem echten Meisterwerk machen möchte
* Du solltest eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung nachweisen können
* Wir erwarten sehr gute Kenntnisse in der klassischen Schweizer Küche und einen Sinn für asiatische Aromen
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Ihre Vorteile
* Verbindendes & wertschätzendes Arbeitsumfeld in einem jungen Team
* Bezug von unbezahlten Ferien & sabbatical
* Monatliche Auszahlung des 13. Monatslohns
* Prämie für interne Stellenvermittlung
* Mitspracherecht bei Team-Entscheidungen
* Weiterarbeit nach der Pensionierung