Unser Partnerbetrieb - eine sportliche Eventlocation - sucht zur Verstärkung des Teams ab sofort oder nach Vereinbarung eine verantwortungsbewusste und verlässliche Person alsSous Chef/ Stv. Bereichsleitung (m/w/d) 100%
Ihre Herausforderung
Unterstützung des Chefkochs bei der Leitung der Küche und der Koordination des Küchenpersonals
Aktive Beteiligung an der Kreation und Umsetzung von Menüs für die Sportarena, unter Berücksichtigung der saisonalen und eventbezogenen Anforderungen
Gewährleistung der Einhaltung der Hygienestandards und Sicherstellung einer sauberen und sicheren Arbeitsumgebung
Verantwortung für die Qualität und Präsentation aller Speisen
Schulung und Entwicklung der Küchenmitarbeiter in Bezug auf kulinarische Fertigkeiten und Best Practices
Lagerverwaltung und Bestandskontrolle, um eine effiziente Ressourcennutzung sicherzustellen
Teamarbeit und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen in der Sportarena
Zusätzliche Funktion als stellvertretende Bereichsleitung
Ihre Kompetenz
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine ähnliche kulinarische Qualifikation
Mehrjährige Erfahrung in leitenden Positionen in der Gastronomie, idealerweise in einer Sportarena oder einem ähnlichen Umfeld
Kreativität und die Fähigkeit, innovative Gerichte zu entwickeln und die Speisekarte anzupassen
Starke Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln
Fundierte Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits- und Hygienerichtlinien
Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und während Sportveranstaltungen
Ihre Perspektiven
Wettbewerbsfähiges Gehalt und Benefits
Möglichkeit zur beruflichen Weiterentwicklung und Schulung
Aufregende Arbeitsumgebung in einer renommierten Sportarena
Teamorientierte und dynamische Arbeitsatmosphäre
Weitere Benefits und Vergünstigungen für Mitarbeiter