Koch/Köchin 100% für mexikanische Küche gesucht Unser mexikanisches Restaurant Little Mexico im Herzen der Altstadt von Chur sucht einen leidenschaftlichen Koch/Köchin in Vollzeit, der*die mit Erfahrung und Herzblut unsere Küche führt. Als Alleinkoch arbeitest du mit Unterstützung von Küchengehilfen und prägst täglich den kulinarischen Charakter unseres Hauses und der Hauptstadt Graubündens. Wir legen großen Wert auf frische, hausgemachte Speisen, traditionelle Rezepte und die Verwendung lokaler Produkte. Du bringst eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige Anerkennung sowie mehrjährige Erfahrung in der mexikanischen Küche mit. Du kennst die Schweizer Standards in Hygiene und Lebensmittelkontrolle, arbeitest selbstständig und strukturiert und begeisterst Dich für hochwertige Zutaten und authentischen Geschmack. Kreativität, Freude an einem lebendigen Altstadtbetrieb und gute Deutschkenntnisse runden Dein Profil ab. Wenn Du Lust hast, unsere Gäste mit echter mexikanischer Küche zu begeistern und eine Küche mitzugestalten, in der Qualität und Liebe zum Detail an erster Stelle stehen, freuen wir uns auf Deine Bewerbung! Sende Deine Bewerbung an simusgmbh@outlook.com Deine Aufgaben - Selbstständige Führung der Küche als Alleinkoch mit Unterstützung durch Küchengehilfen - Zubereitung traditioneller mexikanischer Gerichte - Planung und Organisation des täglichen Mise-en-place - Verantwortung für Qualität, Hygiene und Lebensmittelkontrolle - Wareneinkauf, Lagerbewirtschaftung und Menümitgestaltung - Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche Dein Profil - Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Anerkennung - Berufserfahrung in der mexikanischen Küche - Ausgeprägte Kenntnisse der Schweizer Hygiene- und Lebensmittelvorschriften - Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise - Kreativität, Liebe zum Detail und Freude am Kochen - Belastbarkeit und Flexibilität in einem lebendigen Altstadtbetrieb - Gute Deutsch- und Englischkenntnisse Wir bieten - Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum - Arbeit in einem familiären, motivierten Team - Verwendung von hochwertigen und lokalen Produkten - Geregelte Arbeitszeiten und faire Anstellungsbedingungen - Ein inspirierendes Umfeld im Herzen der Altstadt