Sous Chef
Responsibilities
* Menü- und Konzeptplanung für die Brasserie, den Sommeliers Table, Bar, Frühstück sowie Roomservice
* Menüplanung für Spezialanlässe wie Silvester, Ostern, Peak Health Retreats, Bankette etc. unter Berücksichtigung spezieller Diäten bzw. Allergien
* Einkaufswesen unter Einhaltung des genehmigten Budgets
* Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
* Operative Leitung der Küchenbrigade von bis zu 5 Mitarbeitenden
* Verantwortlich für Einhaltung und Kontrolle unseres HACCP-Konzeptes
Qualifications
* Freude am Umgang mit Menschen, teamfähig, kompetent und belastbar.
* Gepflegtes und umgängliches Erscheinungsbild.
* Selbständige Persönlichkeit, die stets durch neue Ideen zum Erreichen unserer Ziele beiträgt.
* Bereits in der Hotellerie tätig; jede Gästewunsch ist für Sie eine neue Herausforderung.
* Sehr gute Englischkenntnisse erforderlich; weitere Sprachen von großem Vorteil.
* Dynamisch, flexibel, belastbar und ausgeprägte Teamfähigkeit.
Benefits
* Arbeiten in einem stilvollen Ambiente mit abwechslungsreichen und anspruchsvollen Aufgaben.
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