Unternehmensbeschreibung
Das Novotel Zurich Airport Messe liegt zwischen Messe und Flughafen und eignet sich mit 24h Rezeption, 10 Tagungsräumen für 320 Personen und speziellen Angeboten für Kinder vor allem für Business- und Familienaufenthalte. Geschäftsgäste finden im gesamten Tagungshotel ideale Arbeitsbedingungen vor. Familien erobern die Stadt dank der guten Tram Anbindung. Für Erholung nach erlebnisreichen Tagen sorgen 254 klimatisierte Zimmer, die Sauna mit Ruhebereich oder unsere Sonnenterrasse. Gäste können sich in unserem Restaurant MOZAMI kulinarisch verwöhnen lassen.
Gastgeber sein ist für dich mehr als nur ein Job? Du behältst auch in hektischen Momenten einen kühlen Kopf und möchtest unseren F&B Bereich operativ wie strategisch mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbungsunterlagen.
Stellenbeschreibung
Als F&B Manager (m/w/d) tragen Sie die operative und administrative Gesamtverantwortung für unseren Food & Beverage Bereich und stellen gemeinsam mit Ihrem Team ein hochwertiges Gästeerlebnis sicher.
1. Operative und administrative Gesamtverantwortung für den gesamten F&B Bereich
2. Führung von Schichten sowie operative Präsenz während Peakzeiten
3. aktive Mitarbeit im Service sowie situativ Unterstützung in der Küche
4. Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs und höchster Gästezufriedenheit
5. Erstellung der Dienstpläne sowie Stundenkontrollen im System LOGA
6. Durchführung der Tages- und Monatsabschlüsse inklusive monatlicher Inventur
7. Angebotsplanung und Weiterentwicklung des F&B Angebots
8. Monatliches Reporting an die Direktion
9. Analyse von Gästefeedback und Ableitung von Verbesserungsmaßnahmen
10. Überwachung der Personalkosten
11. Kontrolle des Wareneinsatzes
12. Schnelle Entscheidungsfindung auch unter hohem Arbeitsaufkommen
13. Förderung einer motivierenden Teamkultur
14. Überwachung und Einhaltung sämtlicher ACCOR Standards
15. Umsetzung und Kontrolle der HACCP- und Hygienevorschriften
Qualifikationen
16. Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
17. Mehrjährige Führungserfahrung im F&B Bereich eines Hotels oder Restaurants, idealerweise mit Weiterbildung im F&B Management
18. Nachweisbare operative Tätigkeit in Küche und Service
19. Sehr gute Kenntnisse in Kostenkontrolle und Budgetführung
20. Gute Kenntnisse in HACCP und Schweizer Arbeitsrecht
21. Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
22. Organisationsstärke und wirtschaftliches Denken
23. Hohe physische und mentale Belastbarkeit
24. Konfliktfähigkeit
25. Hands on Mentalität
26. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Zusätzliche Informationen
27. Grow, learn & enjoy – hier kannst du dir neues Wissen aneignen, dich weiterentwickeln und Spass haben
28. Profitiere von weltweiten Vergünstigungen mit der ALL Heartist Card
29. Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
30. Kostenfreie Uniformreinigung
31. attraktives Bonussystem
32. zusätzlicher freier Tag an deinem Geburtstag
33. 2 Teamevents pro Jahr
Be ALL you are!
Unser Engagement für Diversity & Inclusion
Wir sind ein integratives Unternehmen und unser Ziel ist es, vielfältige Talente anzuziehen, zu rekrutieren und zu fördern.