Als stellvertretender Küchenchef hat der Küchen Sous Chef eine große Verantwortung in der Küche. Der Küchen Sous Chef ist verantwortlich für die Planung und Leitung der Speisen in der Küche. Der Küchen Sous Chef ist verantwortlich für die Qualität des Essens. Der Küchen Sous Chef entwickelt die akademischen Inhalte für den Workshop. Er übernimmt die Aufgaben des Küchenchefs im Falle von Abwesenheiten. Kontrolliert die tägliche Produktion. Sicherstellt, dass die Qualität der Speisen den Standards der Schule entspricht. Organisiert die Produktion und den Speiseplan zusammen mit dem Küchenchef. Sucht immer nach Möglichkeiten, das Studentenerlebnis im Workshop zu verbessern. Organisiert Bestellungen und Lieferungen, wenn nötig. Stellt sicher, dass alle Aktivitäten in der Küche - einschließlich Küchendienst - die Kursbeschreibung der Schüler auf Moodle widerspiegeln und die Lernziele des Workshops erfüllen. Kontrolliert die Sauberkeit der Küche gemäß dem wöchentlichen Reinigungsplan. Küchen Sous Chef. Unbefristeter Vertrag / Crans-Montana, Schweiz. Les Roches, Teil der Sommet-Gruppe, ist eine weltweit renommierte Institution, die die Zukunft der Gastfreundschaft und der Erlebnisse mit einem Schwerpunkt auf 3 Campussen gestaltet: Crans-Montana (Schweiz), Marbella (Spanien) und Abu Dhabi (VAE). Zweiter Platz im QS World University Ranking im Bereich Gastgewerbe und Freizeitmanagement. Akkreditiert von der New England Commission of Higher Education (NECHE) und dem Schweizerischen Hochschulrat (SAC) als Fachhochschule. Roches Marbella ist ISO-zertifiziert. Die Werte, Entwicklung, Einzigartigkeit, gemeinsame Verpflichtung, Offenheit und Servicebewusstsein, sind die Grundlage unserer Handlungen. Wir bieten eine dynamische und florierende Umgebung. Koch oder gleichwertig. Pädagogische Erfahrung ist von Vorteil. Kundenorientierung. Fast 10 Jahre Kocherfahrung. Pädagogische Erfahrung. Fließend in Französisch und Englisch. Ständige Recherche nach Verbesserungen. jid9b5934eade jit0207ade jpiy26ade