Restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, muni d’une étoile verte et de 17pts au Gault & Millau, reconnu pour sa cuisine créative, sincère et profondément ancrée dans le terroir, le Restaurant Gilles Varone recherche un(e) chef(fe) de rang passionné(e) pour compléter son équipe de salle.
En collaborant étroitement avec l’équipe de salle, vous vous assurez du bon déroulement du service sur l’ensemble des tables. Vous veillerez à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d'assurer la fluidité du service. Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme du service en salle, s'organiser pour minorer les temps d'attente du client.
* Expérience en qualité de chef(fe) de rang dans un ou plusieurs établissements étoilés
* CFC spécialiste en restauration/ Études supérieures en Hôtellerie-restauration.
* Maîtrise des langues ; français obligatoire, anglais un atout.
Qualités recherchées
* Sens du service, esprit d’équipe et rigueur
* Personnalité authentique, curieuse et passionnée
* Maîtrise du français (anglais apprécié)
* Un cadre de travail exigeant et bienveillant
* La possibilité d’exprimer votre sensibilité et votre créativité
* Une collaboration étroite avec un chef engagé et une équipe passionnée
* Un poste à responsabilités au sein d’une maison à forte identité
Avantages
* 3 jours de congé par semaine
* 6 semaines de vacances par année
Rejoindre le Restaurant Gilles Varone, c’est intégrer une maison où la gastronomie a du sens. Ici, chaque assiette et chaque verre racontent une histoire de terroir, de saisonnalité et de respect du produit. Le restaurant offre un cadre de travail bienveillant et structuré, favorisant l’épanouissement professionnel, la prise d’initiative et l’évolution des compétences.
Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature à
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