Diesen Beitrag können Sie leisten
* Einen reibungslosen Ablauf der Gastronomie des CST gewährleisten
* Den Service von 400000Gerichten pro Jahr und Catering für bis zu 3000Personen koordinieren, planen und organisieren
* Die Küchenbrigade bestehend aus 25Mitarbeitenden auf Italienisch führen und koordinieren
* Die Qualität der Gerichte mittels exakt koordinierter Arbeitsabläufe sicherstellen
* Bei der Menüplanung und dem Beschaffungsmanagement mithelfen
* Die Berücksichtigung von Intoleranzen und Allergien sowie die genaue Einhaltung der Lebensmittelsicherheit (HACCP) gewährleisten
Das macht Sie einzigartig
* Vorzugsweise Chefkoch/-köchin BP und ausgewiesene Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen in grossen Gastgewerbestrukturen
* Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Ernährung sowie Schwerpunkt auf gesunde und nachhaltige Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern
* Gute Kenntnisse im Umgang mit Software / Anwendungen für die Gastronomie (beispielsweise CalcMenu und F&B Control)
* Leadership, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
* Ausgezeichnete kommunikative und organisatorische Fähigkeiten sowie Managementkompetenzen
* Gute aktive Kenntnisse der drei Landessprachen
Das bieten wir
* Arbeiten für die Schweiz Wir setzen uns für das Erfolgsmodell Schweiz ein und arbeiten zum Wohl der Bevölkerung.
* Gelebte Vielfalt Dank Chancengleichheit entfalten wir unsere Kompetenzen und bringen unterschiedliche Perspektiven ein.
* Gesund am Arbeitsplatz Wir unterstützen und beraten unsere Mitarbeitenden im Bereich der physischen und psychischen Gesundheit.
Fragen zur Bewerbung
Luca Magistra
+41 58 46 53214
Für den Sport und die Bewegung in der Schweiz
Das Bundesamt für Sport (BASPO) fördert den Sport und seine Werte – für alle Alters- und Leistungsgruppen. Das BASPO vereinigt Sportpolitik, Sportförderung und Ausbildung: Dazu gehören das grösste Schweizer Sportförderprogramm Jugend+Sport und in Magglingen und Tenero Ausbildungs-, Kurs-, und Trainingszentren. Die Eidgenössische Hochschule für Sport Magglingen EHSM befasst sich als einzige Schweizer Hochschule mit Ausbildung, Entwicklung, Forschung und Dienstleistung im Bereich Sport.
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