Sous-Chef:in / Stv. Leiter:in KücheGestalte Genussmomente – mit Kreativität und Herz.Die Residenz Au Lac ist ein lebendiger Ort zentral in Biel, zwischen Bahnhof und See. Bei uns leben rund 110 Senior:innen in Wohnungen sowie 50 Bewohner:innen in der Pflegeabteilung – sie stehen im Zentrum unseres Handelns. Gleichzeitig verstehen wir uns als offener Begegnungsort mit vielfältiger Gastronomie, lebendigen Begegnungen aus Kultur, Sport und Bildung sowie modernen Seminar- und Veranstaltungsräumen – getragen von rund 120 engagierten Mitarbeitenden, die hier täglich mit Kompetenz und Herz wirken.Wir suchen ab 01. Juli 2026 oder nach Vereinbarung eine engagierte Persönlichkeit.Deine AufgabenDu kochst kreative, saisonale Gerichte für ein breites Publikum – vom Alltagsmenü bis zum Galadiner – und engagierst Dich aktiv bei Events, Banketten und Apéros.Gemeinsam mit dem Team gestaltest Du die Menüplanung und entwickelst neue Konzepte. Zudem übernimmst Du Verantwortung für Einkauf, Lager sowie die Einhaltung der geltenden Vorschriften (HACCP, EKAS, L-GAV).Du unterstützt die Küchenleitung in fachlichen, organisatorischen und personellen Belangen, führst bei Abwesenheit selbstständig das Küchenteam (10 Mitarbeitende) und betreust engagiert unsere Lernenden.Du stellst eine gleichbleibend hohe Qualität sowie eine ansprechende Präsentation der Speisen sicher und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick.Du arbeitest eng mit dem Service zusammen und bringst Dich aktiv in die Optimierung von Prozessen und Abläufen ein.Mit Deiner offenen Art stärkst Du den Teamgeist und trägst zu einem positiven Arbeitsklima bei.Das bringst du mitAbgeschlossene Ausbildung als Köchin/ EFZ; Weiterbildung (z. B. Chefkoch/-köchin mit FA, Diätkoch/-köchin oder Heimkoch/-köchin) von Vorteil.Du verfügst über fundiertes Fachwissen sowie Führungserfahrung und überzeugst mit ausgeprägtem Organisationsgeschick und Prozessdenken.Du bringst Kreativität, Innovationsfreude und Begeisterung für Deinen Beruf mit und arbeitest flexibel sowie mit hohem Hygienebewusstsein.Du hast einen hohen Qualitätsanspruch, denkst kostenbewusst und bleibst auch in hektischen Situationen belastbar und fokussiert.Du verfügst über sehr gute Deutsch- oder ösischkenntnisse sowie gute Kenntnisse der jeweils anderen Sprache.Die Residenz Au Lac bietet dirEin abwechslungsreiches und sinnstiftendes Aufgabengebiet mit unterschiedlichen Zielgruppen.Eine moderne Küche mit Tageslicht (Fenster) – angenehme Arbeitsbedingungen inklusive.Ein vielfältiges kulinarisches Angebot: von À-la-carte-Gerichten über Heimküche bis hin zu Catering.Mehrheitlich geregelte Arbeitszeiten für eine gute Work-Life-Balance.Attraktive Anstellungsbedingungen mit gewissen Vorteilen gegenüber dem L-GAV.Unterstützung bei deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung. jid1c55975a jit0418a jiy26a