Depuis 2002,
One Placement SA
est une agence de recrutement spécialiste et généraliste, présente sur toute la Suisse, Genève, Lausanne et Bâle opérant dans les secteurs suivants : Tertiaire, Industrie, Technique, Bâtiment, Médical et Hôtellerie.
Notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des perspectives en lien avec votre projet professionnel.
Afin de compléter son équipe, notre client, recherche pour des missions temporaires dans le canton de VAUD d'une / une
Boulanger CFC (H/F) Mission longue
Missions :
Produire en série les différents pains, viennoiseries et produits de panification
Gérer les machines de pétrissage, de découpe et de cuisson
Suivre les fiches techniques et les normes de fabrication
Travailler en équipe sous cadence avec respect des délais
Veiller à la traçabilité et à la sécurité alimentaire
Compétences techniques :
Préparation de tous types de pâtes (levées, feuilletées, brisées)
Pétrissage manuel et à la machine
Façonnage traditionnel ou mécanisé
Gestion des temps de fermentation et cuisson
Utilisation de fours professionnels (sole, rotatif, tunnel…)
Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire
Compétences professionnelles :
Respect des recettes, grammages et consignes de production
Sens de l’organisation et de la rigueur
Rapidité et efficacité dans l’exécution
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Souci constant de la qualité et de la fraîcheur des produits
Profil :
CFC de boulanger un atout
Expérience d’au moins 2-5 ans dans un poste similaire (Boulangerie industriel un atout)
Flexibilité et disponibilité
Bonne organisation du travail
Capacité d’adaptation aux changements
Langue : Français B2 minimum
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.
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