Die Two Spice ist ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. In der Ideenschmiede entstehen seit 1990 kreative Betriebskonzepte. Mittlerweile umfasst die Gastronomiegruppe neun verschiedenen Marken mit insgesamt über 30 Restaurants und Take Out Stores sowie eine international tätige Trading-Unternehmung. Dank über 29 Jahren Erfahrung und mit mittlerweile rund 620 Mitarbeitenden zählt das Unternehmen zu einer festen Grösse in der Schweizer Gastro-Szene.
Two Spice – das sind wir! Ein kreatives und innovatives Gastronomie- und Lifestyle-Unternehmen aus Zürich. Seit 1990 bringen wir frische Ideen auf den Tisch und entwickeln einzigartige Konzepte und Marken, die begeistern. Unsere vielseitigen Betriebe sind an den zentralen Hotspots verschiedener Städte zu Hause und stehen für Qualität, Design und pure Genussmomente.
Willkommen im Yalda, das sich von den Gewürzen und der Lebendigkeit des Fernen Ostens inspirieren lässt. Im Angebot steht eine reiche Auswahl an kalten und warmen Gerichten, zeitgemäss interpretiert und mit hochwertigen Zutaten frisch vor Ort zubereitet. Tauche ein in die Welt von Yalda und werde Teil unseres Teams, das mit Leidenschaft und Kreativität die orientalische Küche neu definiert. Möchtest du Teil unseres Teams werden? Dann ist jetzt deine Chance!
Aufgaben
Leitung des Küchenteams
Sicherstellung eines effizienten Serviceablaufs und optimaler Teamarbeit
Entwicklung und Planung des Angebots für Food & Beverage in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und den verantwortlichen Abteilungen
Einhaltung und Kontrolle der betrieblichen Hygiene- und Qualitätsstandards
Kalkulation von Rezepturen, Tagesgerichten und Menüs zur Sicherstellung der Rentabilität
Organisation von Einkauf und Verkauf sowie Einhaltung der Warenkosten
Erstellung von Tages-Spezialitäten sowie Planung von Events und Bankettanfragen
Betreuung, Unterstützung sowie Führung der Mitarbeitenden
Anforderungen
Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
Langjährige Erfahrung in der Küche sowie mehrjährige Erfahrung in der Führung
Du verfügst über Sozialkompetenz, Durchsetzungsvermögen und die nötige Empathie, sich in die Eigenschaft der verschiedenen Mitarbeiter zu versetzen und sie zu führen
Kreative und selbstständige Persönlichkeit mit Leidenschaft für den Kochberuf und Freude am Gästekontakt
Das nötige Flair und die Begeisterung für die Asiatische Küche
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind Voraussetzung, weitere Sprachen sind ein Plus
Was wir bieten
Wir bieten Ihnen ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Fähigkeiten und Ihre Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen können. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.
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