Join to apply for the Chef de Partie (a) mit Schwerpunkt Kalte Küche 80-100% role at Mediclinic Group.
Arbeitsort: Hirslanden AndreasKlinik Cham Zug | Cham - Kt. Zug.
Besetzung per: 1. Dezember 2025 oder nach Vereinbarung. Anstellungsart: Unbefristet. Referenznummer: 64099.
DEINE AUFGABEN
* Zubereiten und Anrichten von kalten Speisen wie Vorspeisen, Salaten, kalten Platten, Terrinen, Aufschnitt und ähnlichen Gerichten
* Bereitstellen und Präsentieren der kalten Speisen für den Service, Veranstaltungen und Bankette
* Kreative Mitgestaltung und Entwicklung neuer Gerichte und Rezepte im Bereich der Kalten Küche
* Verantwortung für Bestellung, Kontrolle und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln und Getränken im eigenen Posten
* Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygiene- und Qualitätsrichtlinien (HACCP)
* Aktive Mitarbeit bei der Ausbildung und Betreuung von Lernenden im Küchenbereich
DEIN PROFIL
* Du bist ein leidenschaftliche/r Köchin oder Koch EFZ und bringst Berufserfahrung mit in der Diätküche, von Vorteil in der Spital- oder Heimküche oder in der gehobenen Gastronomie
* Du bist eine begeisterungsfähige, dienstleistungsorientierte und aufgestellte Persönlichkeit mit einem hohen Qualitätsbewusstsein und übernimmst gerne Verantwortung
* Du fühlst dich in einem durchmischten und dynamischen Team wohl
* Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Flexibilität und Belastbarkeit runden dein Profil ab
Benefits
* Kostenloser Kaffee, Tee sowie täglich frische Früchte
* Gesunde und preiswerte Menüs im Personalrestaurant
* Coole Mitarbeiterrabatt-Plattform (oft mit z.B. 11% Zalando, Ikea-Gutscheinen oder 40% Adidas)
* Gratiseintritte ins Hallenbad Röhrliberg, in den Tierpark Goldau und ins Verkehrshaus
* Bezahlte Umkleidezeit bei einem Arbeitspensum von 100%, vier zusätzliche freie Tage. Bei einem reduzierten Arbeitspensum vermindern sich die freien Tage entsprechend
* Weitere Benefits für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter findest du auf unserer Webseite.
* Entdecke unsere virtuellen 360° Welten im OP
Für weitere Informationen steht dir Ivan Djukic, Leiter/in Küche, unter T (+41 41 00000) gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Bewerbung.
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