Das Hotel Löwen am See ist ein renommiertes Vier-Sterne-Hotel im Herzen der verkehrsarmen Altstadt von Zug - direkt am Ufer des idyllischen Zugersees. Unsere 47 stilvollen Zimmer bieten modernen Komfort sowie teils beeindruckende Ausblicke auf den Zytturm, die Altstadt, den See und die Schweizer Alpen. Zur gastronomischen Vielfalt des Hauses gehört unsere moderne Brasserie mit 65 Innen- und 110 Terrassenplätzen. Hier leben wir eine kreative, moderne französische Küche auf gehobenem Niveau, geprägt von hoher Qualität und Leidenschaft.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte, führungsstarke und herzliche Persönlichkeit als:
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Stellvertretung des Küchenchefs in allen operativen und administrativen Belangen
Aktive Mitarbeit auf den verschiedenen Posten sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Verantwortung für die Konstanz, Qualität und Präsentation unserer Speisen
Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
Organisation und Kontrolle der Mise-en-place
Mitverantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung unseres Hygienekonzeptes
Kreative Mitgestaltung der Speisekarten und saisonalen Angebote
Unterstützung bei Bestellungen, Warenkontrolle und Lagerbewirtschaftung
Profil
Abgeschlossene Kochausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits als Chef de Partie oder Sous Chef
Hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse in unterschiedlichen Küchenposten
Führungskompetenz, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
Herzliche, motivierende und teamorientierte Persönlichkeit
Gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und respektvoller Umgang mit Kollegen und Vorgesetzten
Kreativer Geist mit Blick für Weiterentwicklung und Innovation
Wir bieten
Moderne, inspirierende Arbeitsumgebung direkt am Zugersee
Ein innovatives, familiäres und dynamisches Team
Raum für Kreativität und Mitgestaltung
Ein Arbeitsplatz, an dem Professionalität und Herzlichkeit Hand in Hand gehen
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