Inserat online seit: 18 Juni
Aufgaben der Stelle
PpClosing date: /p h3Job description /h3 pUnser Kunde betreibt ein hochwertiges alpines Resort mit mehreren Gastronomiekonzepten und modernen Wellnessanlagen. Das Haus verbindet stilvolle Hotellerie mit erstklassiger Kulinarik und bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung mitten in der Bergwelt. /p h3Responsibilities /h3 ul liDie Leitung eines Teams von Köchinnen, Köchen und Office-Mitarbeitenden gehört zu deinem Verantwortungsbereich; dabei förderst du eine klare, respektvolle und motivierende Zusammenarbeit. /li liAlle operativen Abläufe in der Küche laufen unter deiner Aufsicht – von der Organisation bis zur gezielten Förderung der fachlichen Fähigkeiten des Teams. /li liKreative Menüentwicklungen, wirtschaftliche Kalkulationen, Einkauf sowie Budgetkontrolle im Bereich Food Payroll fallen ebenfalls in deinen Zuständigkeitsbereich. /li liEine korrekte und übersichtliche Lagerhaltung sämtlicher Lebensmittel stellst du sicher, ebenso wie reibungslose Prozesse in Produktion und Mise en Place. /li liDie Einsatzplanung erfolgt über ein modernes Planungstool, während Lernende und Praktikant:innen von dir fachlich begleitet und unterstützt werden. /li liDas gesamte kulinarische Angebot wird von dir weiterentwickelt – stets mit Blick auf Saisonalität, Regionalität und die konzeptionelle Ausrichtung der Outlets. /li liEine enge und funktionierende Zusammenarbeit zwischen Küche und Service wird von dir aktiv gefördert. /li liHohe Standards in Hygiene, Sicherheit und Qualität sind für dich selbstverständlich und du achtest konsequent auf die Umsetzung der HACCP‑Richtlinien. /li /ul h3Qualifications /h3 ul liEine abgeschlossene Kochausbildung (EFZ oder gleichwertig) sowie fundierte Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion. /li liAusgeprägtes Fachwissen und echte Begeisterung für eine frische, saisonale und regional inspirierte Küche. /li liHohe Belastbarkeit, Teamorientierung, Verlässlichkeit und ein gepflegtes professionelles Auftreten. /li liSehr gute Deutschkenntnisse; zusätzliche Sprachkenntnisse in Französisch oder Englisch sind willkommen. /li liFreude an einem dynamischen Betrieb mit Einsätzen am Abend, an Wochenenden und Feiertagen. /li liDu packst selbst mit an, übernimmst Verantwortung auf dem Posten und bist ein Vorbild in der täglichen Arbeit. /li liSicheres wirtschaftliches Verständnis sowie verantwortungsvolles, unternehmerisches Denken. /li liEine motivierende, moderne Führungspersönlichkeit mit positiver Ausstrahlung und ausgeprägter Teamfähigkeit. /li /ul h3Benefits /h3 ul liEine verantwortungsvolle Position in einem erstklassigen Schweizer Resort. /li liEin Arbeitsumfeld, das sowohl Professionalität als auch Herzlichkeit verbindet. /li liEin engagiertes Führungsteam, flache Hierarchien und eine offene Du‑Kultur. /li liViel Gestaltungsspielraum, abwechslungsreiche Aufgaben und ein breites kulinarisches Wirkungsfeld. /li liFaire Vergütung sowie gute Verpflegungsmöglichkeiten. /li liAuf Wunsch Unterkunft in modernem Personalstudio. /li liEin Team, das fördert und fordert – mit echter Wertschätzung und Raum für persönliche Weiterentwicklung. /li /ul pWenn du eine leitende Position suchst, in der du deine kulinarische Handschrift einbringen und ein modernes Küchenteam prägen kannst, freuen wir uns auf deine Bewerbung. /p /p #J-18808-Ljbffr
