Die Zweifel 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in der Stadt Zürich mit einem Weinladen und Restaurant in Höngg und der Vinothek Sante in Wiedikon. Zu dem betreiben wir am Standort Höngg die einzige Kelterei auf Zürcher Stadtgebiet. So haben wir nicht nur herrliche Alltagsweine und Juwelen aus unserer Eigenproduktion von den eigenen Reblagen in der Umgebung, sondern auch feine internationale Spitzenweine. In den denkmalgeschützten Räumen des Höngger Stammhauses der Familie Zweifel betreiben wir darüber hinaus eine Weinbeiz. Unsere Weinbeizküche hat einen rustikalen, währschaften Touch mit viel Herz und Kreativität gekocht und serviert, wobei der Blick auf unsere Tradition, unser Innovation und Nachhaltigkeit nicht fehlt. Die Zweifel 1898 AG ist eine Schwestergesellschaft der Zweifel Weine und Getränke AG und der Zweifel Chips & Snacks AG und eine Tochtergesellschaft der Zweifel Holding AG. Zur Ergänzung von Vreni Gigers Weinbeiz-Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n
DIES KÖNNEN SIE BEI UNS BEWIRKEN...
1. Gesamtverantwortung für den Küchenbereich sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
2. Führung, Förderung und Entwicklung der unterstellten Mitarbeitenden
3. Dienstplangestaltung
4. Verantworltich für den Einkauf der Frischprodukte sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung
5. Verantwortlich für die Qualitätsstandards in der Küche
6. Postenführung mit MEP sowie Pass während den Schickzeiten
7. Gerichte für den täglichen Betrieb sowie Bankette kochen und schicken
8. Weiterentcklung der Angebotsplanung für Mittagsservice, à la carte und Bankettbereich
9. Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume
10. Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
11. Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Leitung Gastronomie und Service
WESHALB IHNEN DIES GELINGT...
12. abgeschlossene Kochlehre (EFZ) mit mehrjähriger Berufserfahrung als Koch:Köchin
13. Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
14. Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
15. Führungserfahrung von Vorteil
16. Hohe Eigenverantwortung, selbständige Arbeitsweise, zuverlässige und flexible Persönlichkeit
17. Teamfähigkeit und Kommunikativ stark
18. Kreativ und Innovativ
19. Ausdauernd und belastbar
20. Effiziente und hygienische Arbeitsweise
WORAUF SIE SICH FREUEN KÖNNEN...
21. Attraktive Anstellungsbedingungen wie z.B. eine eigene Pensionskasse mit deutlich höheren Leistungen als gesetzlich vorgeschrieben
22. Mindestens 5 Wochen Ferien - arbeitsfreier Geburtstag
23. Arbeitstage Dienstag bis Samstag
24. Gratisparkplatz
25. Begeistertes und teamorientiertes Arbeitsumfeld
26. Grossartige Mitarbeiterevents
27. Schweizer Familienunternehmen mit klaren Werten