Küchenchef (m/f) Winter 24/25 - Saisonstelle
Das GO-IN steht für ein unvergessliches Erlebnis weg vom Alltag. Wir betreiben in Sörenberg ein familiäres Hotel mit Restaurant direkt an der Skipiste und eine kleine Skihütte. Man trifft sich bei uns um etwas Feines zu essen, trinken oder einfach um das Unkomplizierte des Landlebens zu geniessen.
Anforderungen
Leidenschaft und Freude am Kochen, Fokus auf frische, echte Lebensmittel und Gewürze
Fließende Deutschkenntnisse
Abgeschlossene Lehre als Koch und mind. 5 Berufserfahrung
Organisationstalent und Stressresistenz sind Voraussetzung
Flexibilität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Selbständigkeit
gepflegtes Erscheinungsbild, Alter zwischen 25-45
du bringst GUTE LAUNE und Herzlichkeit täglich mit an die Arbeit
Bereitschaft jeden Tag etwas neues dazuzulernen und sich stetig zu verbessern
Arbeit/Leistung/Kosten - Bewusstsein
Aufgaben
Leitung der Küche – tatkräftige Unterstützung des Küchenteams (3 bis 4 Festangestellte)
Erstellen des Dienstplanes für das Küchenteam
Schulung der Mitarbeiter
Menüplanung
Bestellung der Lebensmittel
Mise en place, Vorbereitungen, Produktion
Zubereitung von Speisen für ä la carte und Bankettservice
Sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
Konsequente Umsetzung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
Überprüfung der Sauberkeit und Einhaltung der Checklisten
Wir bieten
ein familiärer Betrieb mit einem jungen und motivierten Team
Leistungsgerechter Lohn inkl. Überstunden
Arbeit in einem der innovativsten Unternehmen in der Region
Unterkunft in Personalzimmer/WG oder Hilfe bei der Suche
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