Die Niederhornbahn AG betreibt die Standseilbahn Beatenbucht-Beatenberg sowie dieGruppenumlaufbahn von Beatenberg aufs Niederhorn. Die Bahnen sind ganzjährig in Betrieb.Ab Sommer 2026 führt die Niederhornbahn zudem ihre Gastronomiebetriebe, dasBerghaus Niederhorn und die Seelounge Thunersee, in Eigenregie.Unser Team freut sich auf Verstärkung durch eine kreative und engagierte Persönlichkeit,die mit Leidenschaft kulinarische Ideen entwickelt, Gerichte auf hohem Niveau umsetztund unsere gastronomische Handschrift aktiv mitprägt. Deshalb suchen wir ab mitte Junioder nach Vereinbarung einenKüchenchef (M/W/D)Arbeitspensum: 80 % – 100 % / Arbeitsort: Beatenbucht und NiederhornDeine Aufgaben für beide StandorteGesamtverantwortung für die Leitung und Organisation des Küchenbereichs mit einem Team von 5–10 MitarbeitendenFührung, Motivation sowie Förderung und Entwicklung der MitarbeitendenPlanung von Diensten sowie Verantwortung für Einkauf, Warenannahme und QualitätSicherstellung von Food Cost, Inventar und Reduktion von Food WasteEntwicklung und Weiterführung von saisonalen Speiseangeboten in Zusammenarbeit mit der Leitung Gastronomie und HotellerieEntwicklung und Standardisierung von Rezepturen und AbläufenUmsetzung kreativer Ideen, neuer Gerichte und Mitwirkung bei EventsPflege von regionalen LieferantenbeziehungenSicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)Zusätzliche strategische Verantwortung (Sommer 2026 / Aufbauphase)Für den Küchenchef ist insbesondere im Sommer 2026 eine starke operative Präsenz inder Seelounge Thunersee zentral. Dies umfasstAktive Mitarbeit im Daily Business (Hands-on-Präsenz in der Küche während der Sommersaison 2026)Aufbau von klaren Finish-Manuals sowie Produktions- und Arbeitsprozessen, um eine konstante Qualität auch bei reduzierter direkter Präsenz sicherzustellenStrategische Vorbereitung der Übernahme und Inbetriebnahme des Berghauses NiederhornMitgestaltung der gesamten Eröffnungsthemen: Abläufe, Sortiment, Lieferantenstruktur, Standards und TeamaufbauPlanung von Menüstruktur, Einkaufsorganisation und Produktionsabläufen für beide StandorteVorbereitung der operativen Übernahme des Berghauses Niederhorn per Winter 2026/27 sowie Sicherstellung eines reibungslosen Übergangs in den laufenden BetriebWas du mitbringstAusbildung als Koch EFZ, idealerweise mit Weiterbildung (z. B. Chefkoch mit eidg. FA)Mehrjährige Erfahrung in leitender FunktionStrukturierte, kostenbewusste und selbstständige ArbeitsweiseKreativität und Leidenschaft für regionale Produkte und moderne GastronomieFührungserfahrung sowie Freude an der TeamentwicklungHands-on-Mentalität und Freude an aktiver MitgestaltungBelastbar, flexibel und zuverlässigFlexibel einsetzbar (Abend- und Wochenendeinsätze)Was wir dir bietenEin motiviertes Team in einem kollegialen ArbeitsumfeldEin modernes Konzept mit regionaler Qualität und echtem GästeerlebnisModern eingerichteter Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen der SchweizBei Fragen zur Stellenausschreibung freut sich Marc Höliner, Geschäftsführer auf deine Kontaktaufnahme.Telefon j4id10171132a j4it0418a j4iy26a