Einleitung
Die Bäckerei & Konditorei Weber ist ein familiengeführter Handwerksbetrieb in Freiburg mit zwei Filialen und rund 30 Mitarbeitenden. Seit über 20 Jahren backen wir mit Herz, Hand und Hingabe – und das schmeckt man.
Zur Verstärkung unseres Teams in der Backstube (Nachtschicht) suchen wir einen gelernten Bäcker (m/w/d) in Vollzeit, mit Schwerpunkt Teigherstellung und Ofenarbeit.
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Ihre Aufgaben
Backen mit Herz und Hand – der Job am Teig und am Ofen
Als Bäcker bei uns bist du mittendrin im Herzstück der Backstube. Du startest, wenn die Stadt noch schläft – und sorgst dafür, dass morgens der Duft von frischem Brot durch unsere Filialen zieht.
In der Teigherstellung mischst du mit Sorgfalt und Erfahrung Mehl, Wasser, Hefe und andere Zutaten zu perfekten Teigen – sei es für knusprige Brötchen, saftiges Roggenbrot oder feine Hefeteilchen. Du spürst, wann ein Teig genau richtig ist – nicht zu fest, nicht zu weich, sondern „auf den Punkt“.
Am Ofen trägst du Verantwortung für das fertige Produkt. Du hast ein gutes Gespür für Temperatur, Garzeiten und den richtigen Moment, in dem ein Brot goldbraun und knusprig ist. Jeder Handgriff sitzt – denn gute Backwaren brauchen nicht nur Technik, sondern auch Liebe zum Detail.
Kurz gesagt: Du bist der Mensch, der aus guten Zutaten echte Handwerksqualität macht.
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Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in
Erfahrung im Umgang mit Teigen und dem Backofen
Freude an Teamarbeit und Nachtschichten
Verlässlichkeit, Sorgfalt und Leidenschaft fürs Backen
Wir bieten
Ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiären Umfeld
Nacht- und Sonntagszuschläge
Nach 6 Monaten: betriebliche Altersvorsorge
Betriebliche Krankenzusatzversicherung (z. B. für Brille, Zähne etc.)
Kaffee und Wasser frei – Energie für die Nacht garantiert
Kurze Wege, echtes Handwerk, nettes Team
Ein faires und gutes Gehalt je nach Qualifikation und Berufsjahren
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