Ph3Commis de Cuisine – Il Lago (CDD jusqu’au ) /h3pObjectif du poste : Le Commis de Cuisine participe à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu ou de la carte sous le contrôle d’un supérieur hiérarchique. Il s’assure que tous les ingrédients sont mis en place pour chaque service et gère la disposition des mets sur les plats prêts à être envoyé en salle. /ph3Fonctions essentielles /h3ulliEtre capable de suivre les procédures vestimentaires. /liliEtre capable de préparer les menus du restaurant selon les lignes directrices et les standards de la chaîne Four Seasons. /liliEtre capable de respecter et d’arranger les demandes des serveurs concernant les goûts des clients, leurs préférences et leurs envies. /liliEtre capable de traiter et de faire une rotation des menus, selon les procédures établies. /liliEtre capable de faire des demandes de tous les articles nécessaires pour le jour suivant, avec l’appui du Responsable en Cuisine. /liliEtre capable de maintenir son lieu de travail propre, soigné et organisé en respectant les standards. /liliEtre capable de travailler étroitement avec les recettes standards et les présentations des plats afin de maintenir les standards de qualité de production et de présentation. /liliEtre capable de maintenir une ligne de communication avec les superviseurs. /liliEtre capable de faire face à toute situation d’urgence, en terme de sécurité, au sein de l’hôtel. /liliEtre capable d’effectuer toute autre tâche ou projet assigné par la Direction, par un cadre ou par un employé. /liliEtre capable d’être attesté dans les services sanitaires. /liliEtre capable d’avoir des connaissances des standards Four Seasons concernant la nourriture. /liliAppliquer et maîtriser les standards de qualité liés à votre fonction. /liliEtre capable de nettoyer correctement son poste après avoir stocké et étiqueté la nourriture avec précision. /li /ulh3Pré requis /h3pExpérience de 1 à 2 ans de métier dans des restaurants similaires ou en hôtellerie de luxe de restauration similaire. Excellente lecture, écriture et compétence orale du français et de l’anglais. /ppSeuls les candidats de nationalité suisse, titulaires d’un permis de séjour suisse ou citoyens de l’Union européenne seront pris en considération. /ppDedicated to perfecting the travel experience through continual innovation and the highest standards of hospitality, Four Seasons can offer what many hospitality professionals dream of – the opportunity to build a life‑long career with global potential and a real sense of pride in work well done. /p /p #J-18808-Ljbffr