Description de poste
Pour le Foyer Du Parc à Couvet, nous recherchons dès le 1er avril une / un
Cuisinière / Cuisinier CFC 80%
Vos tâches
* Responsable de la préparation et de la présentation professionnelle de toutes les formes de nourriture selon le plan des menus et les souhaits spéciaux
* Responsable de la remise en température, du dressage et de la préparation des repas
* Co-responsable d\'une gestion efficace des stocks
* Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
* Organisation appropriée et professionnelle du travail au sein du service de cuisine
* Co-responsabilité de la gestion du contrôle de gestion et de la gestion de la qualité
* Co-responsable de l\'encadrement des apprenties / apprentis
* Assurer le transport et la régénération des repas sur un autre site
* Suppléer les équipes de secteur socio hôtelier en cas de besoins
Votre profil
* Formation de cuisinier / cuisinière CFC avec expérience professionnelle
* Longue expérience dans le domaine de la cuisine chaude et froide, de la finition/régénération et de la préparation des repas.
* Attitude professionnelle et autonome dans le travail
* Flair pour le dressage et la décoration des plats
* Disponibilité pour des interventions lors d\'événements et de catering
* Connaissances de la gastronomie de système et de la cuisine à la carte
* Le permis de conduire manuel est obligatoire
* Une attitude chaleureuse et pleine d\'humour
* Plaisir à relever des défis variés
* Bonne connaissance du français à l\'oral et à l\'écrit
Horaires de travail
* Variable, du lundi au dimanche (y compris jours fériés).
* 8h00 -13h30 / 16h30-19h00
#J-18808-Ljbffr