Sous-Chef
Messora Gastro GmbH
Vacant since: 03.12.2025 | Number of jobs: 1
8200 Schaffhausen (SH) | 100% Immediately | Permanent
Stellenausschreibung – Sous-Chef (m/w/d)
Villa Sommerlust – 1 Michelin-Stern | 16 Gault&Millau-Punkte
Arbeitsort: Villa Sommerlust, Schaffhausen
Die Villa Sommerlust in Schaffhausen steht für moderne, produktorientierte Spitzenküche, exzellente Handwerkskunst und herzliche Gastfreundschaft. Mit einem Michelin-Stern und 16 Gault&Millau-Punkten gehören wir zu den führenden gastronomischen Adressen der Region. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten und verantwortungsbewussten Sous-Chef (m/w/d), der gemeinsam mit uns kulinarische Höchstleistungen anstrebt.
Ihre Aufgaben
* Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft
* Mitwirkung bei der Menü- und Angebotsentwicklung
* Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in Vorbereitung und Anrichten
* Betreuung und Förderung unserer Lernenden
* Verantwortung für Bestellungen, Budget und Warenkostenkontrolle
* Organisation und Koordination des Küchenablaufs
* Kontrolle der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien gemäß HACCP
Ihr Profil
* Hohe Motivation, Leidenschaft und Anspruch an herausragende Qualität
* Kreativität und Begeisterung für modernes, produktorientiertes Kochen
* Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit
* Fähigkeit, Mitarbeitende anzuleiten und zu inspirieren
* Strukturierte, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
Wir bieten
* Arbeiten in einem ausgezeichneten Restaurant mit 1 Michelin-Stern und 16 Gault&Millau-Punkten
* Ein professionelles, motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsumfeld
* Raum für Kreativität und persönliche Weiterentwicklung
* Attraktive Anstellungsbedingungen
* Ein einzigartiges Ambiente in der historischen Villa Sommerlust in Schaffhausen
* Work location: 8200 Schaffhausen (SH)
* Workload: 100%
* Employment start: Immediately
* Employment duration: Permanent
* Languages: German (Orally: Good knowledge, Written: Good knowledge)
* Apply via email: info@sommerlust.ch
#J-18808-Ljbffr