Das Mamma Leone ist ein attraktives italienisches Restaurant im Herzen der Altstadt Luzern.
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Die qualitativ hochwertige saisonale Küche orientiert sich an der modernen Tafelkultur mit einem breit gefächertem Weinangebot.
Dazu gehört die Pizzeria La Baracca ein italienisches Spezialitäten Restaurant mit marktfrischer Küche, selbstgemachter Pasta und mediterranes Essen zu moderaten Preisen – Kleine Karte, grosser Genuss im Herzen der Stadt Luzern.
Ihr Aufgaben
* Menügestaltung mit gesunden Zutaten
* Ausgabe der Speisen
* Umsetzung von Qualitäts- und Hygienestandards HACCP
* Einhaltung von Vorgaben und Richtlinien in der Küche
* Mise en Place Küche
Ihr Profil
* Mehrjährige Erfahrung als Koch
* Kenntnisse in der Schweiz
* Selbstständiges Handeln
* Zielorientiertes Denken
* Belastbarkeit und Flexibilität
* Teamfähigkeit
Wir bieten
* Langjährigen Arbeitsplatz mit innovativen Aufgaben
* Leistungsgerechte Entlöhnung
* Dynamisches Team
* Familiäres Arbeitsumfeld
* Weiterbildungsmöglichkeiten