Küchenchef:in 100% (w/m/d)
Standort: Schweiz, Zürich, Rapperswil
Branche: Bewirtung/Tourismus/Reisen
Funktion: Gastronomie/Unterkunft
Datum der letzten Aktualisierung: 26/11/2025 2026-02-26
Ihre Herausforderung
* Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inkl. Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
* Sicherstellung eines reibungslosen, wirtschaftlichen und qualitativ hochstehenden Küchenablaufs an 365 Tagen im Jahr
* Planung und Zubereitung ausgewogener, regionaler und saisonaler Menüs inkl. Spezialkostformen und Diäten
* Verantwortung für Einkauf, Lagerbewirtschaftung, Bestellungen, Inventur sowie Budgetkontrolle und Food Cost
* Enge Zusammenarbeit mit der Leitung Hotellerie und anderen Bereichen für eine integrierte, ganzheitliche Betreuung
* Strikte Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften gemäss HACCP
Ihre Kompetenz
* Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ mit Weiterbildung zur/zum Chefköchin / Küchenchef mit eidg. FA
* Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsfunktion, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie oder Hotellerie
* Strukturierte, wirtschaftliche und lösungsorientierte Arbeitsweise mit hoher Kundenorientierung
* Gute Kenntnisse in Kalkulation, Budgetierung, Warenwirtschaft und MS Office
* Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil
* Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einer sinnstiftenden Aufgabe
Für weitere Auskünfte kontaktieren Sie Philipp Kecskes unter Tel. +41 58 307 23 06.
Sie können sich direkt auf www.manpower.ch registrieren und Ihre Bewerbungsunterlagen einreichen.
Unser Team freut sich auf Ihre Persönlichkeit.
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