Ph3Un palace d’exception, une adresse vibrante, un leadership inspirant. /h3 pDans l’un des plus prestigieux palaces de Genève, où l’excellence est une signature et où chaque détail façonne l’expérience, nous préparons une transformation historique. Dans le cadre de notre grand projet de rénovation et du lancement très attendu de notre tout nouveau concept de restauration, nous recherchons notre futur bRestaurant Manager H/F /b passionné(e) et visionnaire pour sublimer l’expérience de notre clientèle et porter ce projet d'envergure. /p pGestionnaire hors pair et leader fédérateur, vous orchestrez le quotidien de ce point de vente stratégique, déployez sa nouvelle identité et faites vibrer ce lieu phare de la vie genevoise, participant pleinement au rayonnement de la Maison. /p h3Votre mission /h3 h3Définir et porter l'expérience du nouveau lieu /h3 pParticiper activement à la phase finale de création et au déploiement opérationnel du nouveau concept (art de la table, rituels de service, accueil, storytelling). /p pGarantir une expérience client distinctive, alliant la convivialité et le rythme d'une adresse exclusive avec les standards d'exigence et de raffinement d'un palace. /p pAssurer une qualité d'accueil personnalisée et mémoriser les préférences d'une clientèle locale et internationale très exigeante. /p h3Piloter l'ouverture et superviser les opérations /h3 pGérer la phase d'ouverture opérationnelle (pre-opening) du restaurant rénové : organisation de la salle, dotations en matériel prestigieux et optimisation des flux de service. /p pEncadrer, animer et inspirer au quotidien les équipes de salle (maîtres d’hôtel, chefs de rang, commis). /p pStructurer l’organisation des différents services (petits-déjeuners, déjeuners, dîners), optimiser les processus et veiller au strict respect des standards de qualité (LQA), d’hygiène et de sécurité. /p h3Collaborer étroitement avec la Cuisine et la Sommellerie /h3 pTravailler en parfaite synergie avec le Chef Exécutif pour aligner la qualité du service en salle avec la vision culinaire de la Maison. /p pCollaborer avec le Directeur Wine Beverage pour dynamiser l'offre des vins et proposer des accords parfaits, en phase avec les attentes de la clientèle. /p pÊtre force de proposition pour animer le point de vente à travers des offres saisonnières ou des activations événementielles exclusives. /p h3Piloter la performance financière et le lancement /h3 pÉlaborer et suivre les budgets du département (Payroll, frais de fonctionnement) et piloter activement le chiffre d'affaires. /p pOptimiser les taux d'occupation, maximiser le ticket moyen grâce à des actions d'up-selling et optimiser la rotation des tables sans jamais compromettre l'excellence. /p pAnalyser les indicateurs de performance (KPIs) et mettre en place des plans d'action correctifs si nécessaire. /p h3Fédérer et développer les talents /h3 pRecruter, former et préparer la brigade de salle aux exigences spécifiques du nouveau concept. /p pInstaurer une culture de la performance, de la cohésion d'équipe, de la transmission et de l'élégance du geste. /p pMettre en place des plans de succession et de développement individualisés pour fidéliser vos talents. /p h3Innover et faire rayonner /h3 pConcevoir une programmation d'animations rituelles et d'activations saisonnières pour faire vibrer le restaurant tout au long de l'année. /p pFaire rayonner l'adresse à travers des événements gastronomiques exclusifs, des semaines thématiques ou des collaborations avec des producteurs locaux d'exception. /p pInstaurer au quotidien une culture d’excellence, de transmission, d’innovation et d'art de recevoir. /p h3Votre profil /h3 pbExpérience confirmée /b en tant que bRestaurant Manager /b, bDirecteur de Restaurant /b ou bPremier Maître d'Hôtel /b au sein d’un palace, d’un hôtel 5 étoiles ou d’un restaurant haut de gamme à fort volume. /p pbUne expérience préalable /b lors d'une ouverture d'établissement, d'un lancement de concept ou d'une phase de rénovation est un atout majeur. /p pSolide expertise managériale, capacité à gérer le rythme soutenu d'une adresse prisée tout en maintenant des standards ultra-luxe. /p pExcellentes compétences en gestion opérationnelle, administrative et financière (optimisation des plannings, suivi des ratios). /p pLeadership naturel, charisme, esprit entrepreneurial et excellente présentation. /p pMaîtrise parfaite du bfrançais /b et de l’banglais /b (la maîtrise d'une troisième langue est un réel avantage). /p h3Pourquoi rejoindre la Maison Beau-Rivage ? /h3 pIntégrer un palace iconique au cœur de Genève au moment le plus excitant de son histoire moderne. /p pbÊtre l'acteur/l'actrice clé du lancement d'un concept de premier plan, avec une large autonomie opérationnelle et créative. /b /p pTravailler dans un outil de travail entièrement rénové, moderne et doté d'équipements prestigieux. /p pBénéficier de conditions de rémunération compétitives, incluant un package attractif et des avantages exclusifs. /p pProfiter d’un programme de développement interne pour évoluer au sein de l’établissement. /p pIntégrer une entreprise à taille humaine, avec une culture de travail positive, dynamique et collaborative. /p h3Rejoignez l’élite de la restauration, relevez un défi historique et donnez une nouvelle dimension à l’excellence du Beau-Rivage. /h3 pNos offres d’emploi s’adressent autant aux femmes qu’aux hommes. /p /p #J-18808-Ljbffr