Mit den HotelsSäntis,HechtundLöwenführen wir drei verschiedene Betriebe im Zentrum von Appenzell. Das Hotel Säntis liegt direkt am historischen Landsgemeindeplatz, während sich die anderen Häuser an der malerischen Hauptgasse befinden. Wir sind ein inhabergeführter Betrieb mit rund 50 Mitarbeitenden, die fachübergreifend zusammenarbeiten.
Das bietet dir einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz: Du bist Teil eines Teams, das vom klassischen Restaurantbetrieb über Bankette und Feiern bis hin zum professionellen Seminarwesen alles abdeckt. Durch die drei verschiedenen Häuser profitierst du von grosser Vielfalt im Alltag, behältst aber die Sicherheit und die kurzen Entscheidungswege eines lokalen Betriebs. Wir legen Wert auf eine unkomplizierte Zusammenarbeit und eine Infrastruktur, die modernes Arbeiten unterstützt.
Ihre Aufgaben
* Eigenverantwortliches Arbeiten an deinem Posten
* Zubereitung von à la carte und Bankettgerichten
* Mitverantwortung für Warenbewirtschaftung und Qualitätskontrolle
* Einhalten der Hygienestandards
* Belastbar, auch in hektischen Situationen
* Gäste- und lösungsorientiertes Arbeiten
Ihr Profil
* Abgeschlossene Lehre als Koch oder ähnliche Ausbildung/Erfahrung
* Leidenschaft für die frische und klassische Marktküche
* Kreativität und Eigeninitiative bei der Menügestaltung
* Hygienebewusstsein (HACCP-Kenntnisse)
* Flexibel und organisationsstark
* Teamfähig
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