Das Hotel Alpenblick in der Jungfrau Region ist als privat geführter Familienbetrieb das Ferienhotel in einer der schönsten Urlaubsregionen Europas. Es steht für exzellente Gastfreundschaft und hervorragende Gastronomie. Frühstücksservice Ihre Aufgaben: · Selbstständige Vorbereitung und Führung des Frühstückservices · Perfekte Mise en Place sicherstellen · Selbstständige Endreinigung des Frühstücksbereichs · Einhaltung des FIFO-Prinzips (First In, First Out) · Vorausschauende Bestellungen für interne und externe Food- und Non-Food-Produkte (Kommunikation mit Küche und Chef) · Herzliche und persönliche Begrüssung der Gäste · Eier kochen im Wasser, nach gewünschter Garstufe · Mithilfe bei der Vorbereitung der Sommerterrasse · Starten und bedienen der Geschirrspülmaschine am Morgen, spülen bei geringer Frühstücksgästeanzahl (Zeit Optimierung und Zusammenarbeit) Abend-Gästeservice, Getränkeausgabe Ihre Aufgaben: · Selbstständige Vorbereitung und Organisation des Getränkebuffets · Sicherstellung einer perfekten Mise en Place · Halbpensions-Bestellungen schreiben mit Abruf-Tickets für die Küche · Verantwortung für die korrekte Ausgabe aller Getränke und Abgleich mit den gebuchten Tickets · Bierausschank vom Fass, Austausch und Anschluss von Bierfässern sowie Kohlensäurebehältern · Offenweine kennen; fachgerechter Ausschank und Temperierung von Offenweinen · Weinflaschen aus dem Keller holen (Weisswein und Rosé mit gekühlter Flasche im Kühlschrank austauschen), Eiskübel bereitstellen. · Zubereitung klassischer Apéro-Mischgetränke · Gläsermaschine betätigen und reinigen. Grundkenntnisse zur Fehlerbehebung bei Störungsmeldung und Wahl des richtigen Reinigungsmittels wenn Nachfüllen nötig ist · Gläser und Besteck polieren - Fachlich motiviertes Team mit Erfahrung · Zufriedene Mitarbeiter begeistern unsere Gäste · Weiterbildung interner und externer Schulung · Freie Tage geniessen in einer der schönsten Bergregionen der Schweiz · Wunderschöne Alpenregion zur natürlichen Erholung · Mindestens 50% Rabatt auf ausgewählte HotellerieSuisse Hotels (Anmeldung nötig