Genève – Temps plein 100 % – Durée indéterminée – Date de début
Responsable cuisine (Manora) 100 % (m/f/d)
Responsabilités
* Veiller au bon déroulement des opérations et appliquer les directives de qualité et d’hygiène au restaurant Manora.
* Veiller à ce que l’atmosphère du marché soit élégante, conformément au concept.
* Identifier, évaluer et exploiter le potentiel de l’offre locale.
* Responsable de la gestion du personnel.
* Responsable d’une structure organisée et orientée vers les collaborateurs/trices du restaurant (plannings, etc.).
* Assurer la formation et le développement des collaborateurs/trices ainsi que des jeunes talents.
* Être présent(e) sur le terrain, diriger et soutenir les collaborateurs/trices dans leur travail quotidien.
Profil
* Accomplir une formation de base dans le domaine de la restauration ou être diplômé d’une école hôtelière.
* Posséder une vaste expérience dans le domaine de la restauration.
* Être à l’aise et aimer le rôle d’hôte/hôtesse.
* Acquérir une première expérience de direction.
* Faire preuve d’une résistance au stress, de persévérance et de fiabilité.
* Adopter une attitude positive face au travail, transmettre cette attitude aux collaborateurs/trices et les motiver durablement.
* Avoir le sens de l’improvisation et aimer relever des défis.
* Être capable de s’adapter à une forte fréquentation de la clientèle, garder le calme et avoir une vue d’ensemble dans les situations mouvementées.
#J-18808-Ljbffr