Operative Geschäftsführung
* Operative Gesamtverantwortung für das Restaurant
* Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Teams
* Dienstplanung und Personaleinsatzplanung
* Sicherstellung eines wirtschaftlichen und effizienten Betriebsablaufs
* Verantwortung für Budget-, Kosten- und Qualitätskontrolle
* Einkauf und Bestellwesen im Servicebereich
* Mitwirkung bei der Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots
* Pflege von Lieferanten-, Stammgäste- und Geschäftspartnerbeziehungen
Chef de Service
* Aktive Gastgeberrolle im täglichen Service
* Sicherstellung eines professionellen und herzlichen Serviceablaufs
* Führung und Schulung des Serviceteams
* Verantwortung für Reservationen, Veranstaltungen und Bankette
* Wein- und Getränkebetreuung sowie Beratung der Gäste
* Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
Anorderungen:
* Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (EFZ, Hotelfachschule oder vergleichbar)
* Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie als Führungsperson
* Ausgeprägte Gastgeberpersönlichkeit mit hoher Serviceorientierung
* Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
* Organisationstalent sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Leidenschaft für Gastfreundschaft und Servicequalität
* Hohe Belastbarkeit und Flexibilität
* Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Sprachen:
* Deutsch
Besonderes:
* Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
* Möglichkeit, den Betrieb aktiv weiterzuentwickeln und eigene Ideen einzubringen
* Festanstellung in einem familiären Umfeld mit kurzen Entscheidungswegen
* Dienstplan mit fixen wöchentlichen Ruhetagen (Sonntag & Montag)
* Teil der Gruppe (Hotel Hofmatt, Gasthof Mühle, Schloss Binningen)
* Unterstützung bei der Wohnungssuche, falls gewünscht
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