Einleitung
Das Bergrestaurant Trutz ist eine wahre Institution im Corviglia-Skigebiet. Die sonnenverwöhnte Terrasse mit den schönsten Ausblicken auf das Oberengadin ist legendär und bei Skisportlern und Wanderern im Winter und Sommer gleichermassen beliebt. Abends kann «die Trutz» auch für private Anlässe gemietet werden, um hoch oben in gemütlicher Atmosphäre exklusiv zu feiern. Den Skilift können wir dafür ebenso privat anschalten, die Bergstation des Suvretta-Randolins-Skilifts ist direkt nebenan. Gastgeber Stefano Rivolta und Küchenchef Fabio Olla freuen sich auf Ihre Bewerbung.
Für die Sommersaison 2025 sowie für die weitere Zukunft freuen wir uns über eine/n engagierte/n und motivierte/n Commis de Cuisine.
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Ihre Aufgaben
* Unterstützung des Küchenteams bei der Zubereitung und Präsentation unserer regionalen und saisonalen Gerichte
* Mise en Place-Arbeiten für den reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
* Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP-Richtlinien
* Mitarbeit bei der Warenannahme, -kontrolle und sachgerechten Lagerung
* Enge Zusammenarbeit mit dem Chef de Partie und dem gesamten Küchenteam
* Pflege und Reinigung des Arbeitsplatzes sowie der Küchengeräte
* Aktive Mitgestaltung eines reibungslosen Serviceablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
* Unterstützung bei Sonderveranstaltungen und Events im Restaurant
Ihr Profil
Sie verfügen über Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie und bringen eine strukturierte, saubere und organisierte Arbeitsweise mit. Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Freude am Kochen und Arbeiten im Team zeichnen Sie aus.
Wir bieten
* Interessante, spannende und abwechslungsreiche Tätigkeit
* 120-jähriges Traditionshotel im Besitz der Gründerfamilie
* Zeitgemässe Entlöhnung und Sozialleistungen
* 5-Tage Woche im Schnitt bei 43,5 Stunden
* 5 Wochen Ferien und 6 Feiertage pro Jahr
* 13. Gehalt ab Eintritt (pro rata temporis)
* Unterbringung in einem unserer Mitarbeiterhäuser
* Verpflegungsmöglichkeit im Mitarbeiterrestaurant Time Out
* Kostenfreie Parkplätze im Sommer für alle (Winter Pauschale CHF 150.-)
* Rabatt im Kauf oder Vermietung von Sportgerät im Suvretta Sports Alpin Center
* Preisliche Reduktionen bei der Skischule
* Unterkunft liegt neben dem Skilift zum Skigebiet Corviglia
* Saisonabschluss-Feier
* Weihnachtsfeier
* Rabatt auf Behandlung im Coiffeur-Salon
* SPA Produkte & SPA Treatments
* Family & Friends Raten